土豆烧刀豆的做法

土豆烧刀豆的做法

除了按色泽的不同，可以将刀豆分为青刀豆和黄刀豆之外，我们还可以根据形状大小的不同，将刀豆分为大刀豆和小刀豆。其中大刀豆是扁形的，之所以称为大刀豆，是因为大刀豆的宽度大于其厚度的1.5倍，而小刀豆是圆形的.，小刀豆的宽度小于或等于小刀豆厚度的1.5倍。那么下面我们看看大刀豆的做法吧。

大刀豆常用于烹调土豆烧刀豆。土豆和大刀豆是土豆烧刀豆的主要材料，除了五百克大刀豆和五百克土豆，土豆烧刀豆还需一些调料，包括大蒜两头，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。这些调料可以根据个人的喜好来定量。喜欢的辣的还可以稍微加点辣椒。

土豆烧刀豆的做法：

1、将土豆去皮切条切丝。

2、将切好的土豆丝用清水浸泡约半小时，和水冲去淀粉。大刀豆折条。

3、油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下大刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。

4、改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟左右即可起锅，这样一道美味的土豆烧刀豆就完成了。

刀豆土豆的做法 刀豆土豆怎么做

步骤1

准备食材：刀豆200克、土豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺。

步骤2

土豆去皮洗净切条。

步骤3

刀豆去除筋，摘成段，洗净备用。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

干辣椒切成段。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜姜末、干辣椒，放入土豆、刀豆翻炒1分钟。

步骤8

加入清水150毫升焖煮10分钟，期间翻炒一下，防止糊锅。

步骤9

待汤汁快收干时，放入生抽5克、鸡精1勺、盐1勺翻炒均匀，即可出锅。

刀豆怎么做好吃 刀豆土豆的简单做法

1、刀豆去筋洗净，土豆切块洗净。

2、锅里放油，因为土豆吃油 ，所以一开始油稍微多些。

3、放入土豆块，不用一直翻动，过一会，翻一翻，过一会，翻一翻，防止粘锅，直至土豆块四周金黄，盛出放碗里备用。

4、锅里留一半的油，炒刀豆，反复炒，中火，刀豆不易熟透。

5、发现刀豆变软，表面逐渐焦化，说明刀豆熟了。然后放入土豆一起炒，火不能大，加生抽，老抽，糖，盐，翻炒，手速要快，翻炒均匀后即可出锅

土豆烧刀豆做法的详细步骤

土豆烧刀豆做法的详细步骤

土豆烧刀豆是刀豆的一种比较常见的做法。土豆烧刀豆不难做，但是土豆烧刀豆如果要做得好吃的话，那么就要讲究一些小技巧，否则有可能会出现刀豆不熟或者是土豆太软等情况，影响了土豆烧刀豆的口感和味道。那么土豆烧刀豆的做法是怎样的？

在介绍土豆烧刀豆的做法前，我们先看看土豆烧刀豆的材料有哪些？土豆烧刀豆的材料比较简单，就是大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。

土豆烧刀豆的'做法：

1、将土豆去皮切条切丝。

2、将切好的土豆丝用清水浸泡约半小时，和水冲去淀粉。刀豆折条。

3、油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮

五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。

4、改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟左右即可起锅，这样一道美味的土豆烧刀豆就完成了。

土豆烧刀豆尤其适合上海人吃，因为红油赤酱本来就对上海人的胃口，在做土豆烧刀豆的时候，菜可以烧得稍微烂些，虽然不好看但是味道会更好。

刀豆土豆的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于刀豆土豆图片、刀豆土豆的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。