大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何做好砂锅鱼头的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
材料:肥鱼头1个,豆腐250克,红椒1个,香油5克,植物油25克,青蒜25克,葱姜10克,酱油35克,精盐2、5克,料酒15克,糖10克,味精少许。
生产方法:
1.鱼头洗净,用酱油腌制。
2.锅内植物油加热至八成时,将鱼头放入锅内炸,两面煎至金黄色时,加入料酒;
3.将炸好的鱼头放入砂锅中,加入两碗凉水和适量的酱油、糖、精盐、葱、姜、红辣椒,然后大火烧开,转小火;
4.豆腐切块,水煮,捞出放入砂锅,烧至鱼头熟;
5.吃之前加入青蒜,香油,味精。
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