大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做好春节菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.花开富贵:先把粉条泡软,把胡萝卜菠菜焯一下,把鸡蛋饼和皮蛋切好,把这些配菜卷在鸡蛋饼上,放在盘子里,把食材放上去,就完成了。
2.萝卜蒸鸡蛋:胡萝卜切丝,肉切段,蘑菇切段,肉和蘑菇拧成馅,加入配料,胡萝卜搅拌均匀,把馅做成燕窝形状,放上鸡蛋,蒸熟。
3、西红柿花开富贵:从中间切开,去根,切成薄片,开码,卷成一朵花,装盘,用黄瓜装饰,撒上糖,这就做好了。
4.发大财:先将鸡蛋煮熟,胡萝卜切碎放入肉馅中,加入一些调料,搅拌均匀,将鸡蛋切开,挖出蛋黄,塞入肉馅中,蒸熟。
5、鞭炮迎春:将豆腐切成条状,起锅烧油,将豆腐炸至金黄,香菇切丁,放入肉馅中,将肉馅放入豆腐中,入锅蒸熟,出汁,淋上,即成。
6.清爽凉菜:先将皮蛋去皮,切块,黄瓜去头尾,刮成长条,豆腐切块焯水,用热油淋上蒜末、辣椒面、芝麻,淋在菜上。
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