植物奶油有危害吗？

不论是动物奶油还是植物奶油，都存在弊端，比如动物奶油含有大量的饱和脂肪酸，会增加人体内胆固醇的含量。同时，无论哪种奶油，所含的热量都很高。市民日常食用还是应该有所节制，不宜过量。

扩展资料：

奶油根据来源，可分为天然奶油和人造奶油。天然奶油，又称动物奶油，是以乳为原料分离出的脂肪部分；而人造奶油，也称植物奶油，是以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。

据2007年~2010年度国家食品药品管理局的一项调研结果表明，氢化植物油中的反式脂肪酸普遍为20%，***的检测记录显示，某种氢化植物油含有46%以上的反式脂肪酸。

参考资料来源：人民网-植物奶油蛋糕，你还在吃吗？

植物奶油的危害

植物奶油的危害：

植物奶油一般都是由植物油、水、盐、奶粉、砂糖、香味等多种添加剂调和而成。人造奶油不似动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类的含量，从而降低高密度脂类的密度。

植物奶油可以增加血液黏稠度，植物奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量。高糖成分，人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。

植物奶油和天然奶油的区别：

1、看：天然奶油的颜色偏黄，不容易塑形，所以从外形上看更普通些;而人造奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会更多样，更细腻，各种高难度动作都是可以的。

2、尝：造奶油很香甜，各种丰富的口感，这是各种香精的功劳，吃起来会黏黏的，糊口，给人的最直接感觉就是腻;天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，没有人工香料味儿，入口即化，吃起来给人一种很轻柔的感觉。

3、摸：将天然奶油和人造奶油放在皮肤上涂抹，天然奶油能够被吸收，而人造奶油不会。

4、溶水性：把天然奶油和人造奶油放到冷水中，天然奶油会被溶解而人造奶油不会。

5、成分说明上：天然奶油一般用鲜奶油或Cream标注。而人造奶油则用棕榈油或其它植物油成分或含糖量标注，消费者在选购奶油蛋糕时可以依据成分表来判断奶油的种类。

植物奶的危害是什么？

植物奶即植物奶油，有以下危害：

1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；

2、提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化；

3、增加2型糖尿病的发病率；

4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

植物奶油含反式脂肪酸

人造奶油，也称植物奶油，是以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。

据2007年～2010年度国家食品药品管理局的一项调研结果表明，氢化植物油中的反式脂肪酸普遍为20%，***的检测记录显示，某种氢化植物油含有46%以上的反式脂肪酸。

反式脂肪酸不易被人体代谢吸收，摄入过多会影响人体对必需脂肪酸的利用，加速动脉硬化和血栓的形成，增加罹患糖尿病、老年痴呆症的风险。

以上内容参考 百度百科-植物奶油、人民网-植物奶油蛋糕，你还在吃吗？

植物奶油有什么危害 植物奶油的危害介绍

1、植物奶油是不利于健康的，其中所含的“氢化植物油”成分会引入“反式脂肪酸”,而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险。

2、食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。

3、植物奶油也被称作为人造奶油，它是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

植物奶油有什么危害？

植物奶油含反式脂肪酸，过多摄入可使胆固醇增高，增加心血管疾病危险。

植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。

植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。

植物奶油的主要特点

1、口味不佳：奶油入口过于厚实，甚至很难让人接受难以下咽。

2、产品黏度偏高：黏度高的产品很难从包装盒里倾倒出来。

3、保形性欠佳：打发后的奶油经低温观察容易坍塌，质地粗糙。

4、保质期长：植脂奶油是用精制油脂调配而成，成分明确，保质期长。

以上内容参考 人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚

以上内容参考 人民网-“奶油蛋糕”并非都是纯奶油 植脂奶油或危害健康

植物奶油的危害的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于植物奶油的危害视频、植物奶油的危害的信息别忘了在本站进行查找喔。