青梅,很多人一想到个反应就是咽口水吧,“望梅止渴”也是因此而产生的。但其实新鲜的青梅是酸中带微甜的,咬一小口,细细品尝,你会发现酸中带甜,并且回味无穷。青梅据说是个好东西,功效很多,那么今天小编来讲一下青梅的三点功效。
1.开胃。青梅具有调节肠胃的独特功能
2.舒缓疲劳。青梅含有的酸是柠檬酸的10倍,因此青梅比柠檬消除疲劳、缓解压力的效果更好
3.杀菌跟减重。青梅具有排去毒减重的功效,其中青梅酵素更是“大功臣”
--------摘自《碱来的健康》
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,其半成品干湿梅富有弹性,呈淡黄色。
但由于青梅本身属于碱性水果,所以与猪肉、猪油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃,虽然谈不上彼此相克,却很容易引起不良消化,伤害脾胃,尽量少食、慎食,不要减弱或抵消彼此的营养成分,还给自己的身体带来伤害。
--------摘自《碱来的健康》
龙力佳的脆梅作为脆青梅界的代表,以青梅为基,然后辅以多种天然的成分,在采取古法工艺制作而成。休闲零食将重塑品类,升级为更刚需的消费,未来品类的规模体量将有质的飞跃,犹如智能手机相比过去的功能机,产品功能更丰富。这样制作出来的脆梅口味甚是惊艳,不仅清脆可口、酸甜适中,而且还能品味到淡淡的梅子清香。重要的是,经过酿制后的青梅可以很好的将青梅风味保存下来,再也不用受季节、气候、以及时间的影响。
再者,龙力佳对每一条生产线的要求都极为严苛,每一批运送到工厂的青梅都要经过严格地抽样化验,只有合格的品才能通过一道道质检关卡,终走向市场。青梅据说是个好东西,功效很多,那么今天小编来讲一下青梅的三点功效。而这种从源头上的精准把控与操作,让龙力佳生产的脆梅品质得到保障。也正是这种过硬的品质,让龙力佳能够在这多变的市场环境中,保持真我,依然能够保持本真的味道。
糖渍脆梅∣ 这个季节的“梅”好时光
这种味道是小时候的味道,一直怀念至今。那时候放学,翻遍口袋,买上几个解解馋,酸甜爽口的滋味,记忆犹新……
这是一款没有难度的自制零食,就是步骤稍微繁琐了点,青梅不要选太熟的,否则做出来会软软的不够硬脆。
1.将梅子用水洗净,破损的挑出来不用,黑色的小蒂头用牙签一个个挑干净。
2.用粗盐搓揉梅子,直至表面变透明,有轻微水分渗出。建议戴手套,粗盐还是很伤手的。
3.搓完后,梅子颜色变得更加翠绿了,用刀轻拍梅子,注意是拍裂不是拍烂,有助于帮助入味,还能防止表皮收缩。
4.将梅子和盐倒入容器,注入清水没过梅子。每隔两小时,冲水5分钟,重复两次,盐水变淡,浸一晚。或者浸泡8-10小时。
5.第二天,盐水倒掉,用流动的小水流冲洗半小时,沥掉水分,然后利用大太阳晒干。
6.准备糖水,用水1200g,300g糖,煮开。糖水冷却,没过梅子,冰箱放置24小时。糖水一定要冷却,否则梅子就不脆了。
腌制好的梅子,清爽脆口,甜甜酸酸,冰冰凉凉一口一个爽脆,很适合天气闷热的日子解馋提神。