梁长玉报道 西班牙海鲜饭、伊比利亚火腿、加利西亚章鱼、安达卢西亚冷汤，在中国与西班牙建交50周年之际，家乐福中国与西班牙橄榄油企业联合会战略合作并启动2023家乐福西班牙美食节活动，西班牙知名米其林星厨现场料理美食大餐，让消费者不出国门享受舌尖上西班牙的热烈，品尝地中海阳光的味道。

据了解，中国是西班牙橄榄油出口增长速度最快的市场之一。2022年，西班牙对中国出口的橄榄油总量达到了45,571吨，同比增长6.15%。近20年来，西班牙橄榄油在中国市场的销量实现了高达400倍的增长。

家乐福中国运营副总裁王红生在上述战略合作启动会现场表示，橄榄油被公认为是世界上最健康的食用油，而西班牙是世界领先橄榄油生产国，作为嫁接海外品牌与国内消费者的零售服务商，家乐福将持续深耕全球供应链建设，协助西班牙橄榄油等优质产品和品牌拓展中国市场，走进中国百姓家庭，让大家领略不同国家的美食及文化。

西班牙橄榄油企业联合会市场总监Raquel Díaz介绍，西班牙特级初榨橄榄油是由新鲜的油橄榄果实经物理冷榨而成的果汁油，因其独特的营养价值而被世界营养学界誉为“液体黄金”，是以健康而享誉世界的“地中海膳食模式”的核心。西班牙是世界橄榄油的重要产地,拥有200多个不同的橄榄品种，生产不同类型的高质橄榄油，希望得到更多中国消费者的认识和了解。

西班牙驻沪商务官员Regino Serrano表示，吃得健康、吃得好、吃得开心已经成为了我们生活中的新时尚。西班牙是世界上橄榄油产量最大的国家，有“橄榄油王国”之称，西班牙橄榄油是一种纯正的产品，是地中海饮食的基础，也是西班牙乃至欧洲文化与美食的全球形象大使。

的确，西班牙橄榄油正成为时下最流行的厨房单品。来自西班牙的国际知名米其林星厨大卫·谷滋蔓(David Guzman)，在现场料理了西班牙海鲜饭、经典塔帕斯等西班牙美食时表示，味道清新又营养丰富的橄榄油在西班牙为特色的地中海烹饪调味担任着十项全能的功能：拌沙拉、蘸面包等，地中海美味的精髓就在这一口液体黄金里。

随着中国经济日新月异的快速发展，国内生活节奏的加快，现代人群越来越需要一种健康、绿色的生活方式，橄榄油不饱和脂肪酸含量超过80%，同时不含胆固醇，被视为健康食用油的代表，受到消费者热捧。随着西班牙橄榄油加快进入中国市场，中国消费者未来可以更多在餐桌上享受进口西班牙橄榄油的纯天然感觉，足不出户品尝地中海阳光的味道。

以上就是米其林星厨现场演绎地中海大餐 2023家乐福西班牙美食节启动的全部内容了，希望大家喜欢。