导语：分享一种很好吃的美食做法，芋头这么做咸香软糯，吃一次忘不掉

到了冬天，绿叶蔬菜变得有些少，弄得有些朋友不知道该吃什么菜，其实冬天里应季蔬菜最多的要数根类蔬菜，比如土豆、山药、芋头，这些都新鲜又便宜，买菜的时候可以多考虑，除了新鲜，它们还有耐储存的特点，一次多买了也不怕，只要放在阴凉通风的地方，就可以保存一段时间不坏，免去了天天去买，特别方便，并且营养价值也很高，常吃对身体特别好。

芋头，你爱吃吗？做熟后粉粉糯糯的，口感和铁棍山药有些相似，仔细品尝又有不同之处，要说我的话，我更喜欢吃芋头，感觉它更软糯一些，不常吃的朋友要多吃了，它含有大量膳食纤维，多吃可促进肠胃蠕动，还有防龋齿、增强免疫力等作用，对身体有益。

芋头的做法也有很多，比如蒸熟了蘸白糖、红烧芋头、芋头扣肉等都很好吃，不过有一种做法，既可以当零食小吃，又可以当主食，不知道你吃过没有？

分享一种很好吃的美食做法，芋头这么做咸香软糯，吃一次忘不掉！冬天多吃芋头，试试这个做法，不学可惜了，这种美食叫芋头糕，它属于粤菜系，广东潮汕等地的一种传统地方小吃，如今网络发达了，不用去广东，我们在家也可以吃到这款美食，动手做很简单。

下面我来给大家分享一下芋头糕的做法，照着步骤做，很容易做成功，快来看看吧。

步骤如下：

准备一些必要的食材，芋头、粘米粉、腊肠、虾米，一般搭配的食材就是这些，提前准备好。芋头最好买荔浦芋头，它的个头很大，外皮看起来很粗糙，里面的肉质很酥软，非常好吃的一种芋头，用它做芋头糕很合适。粘米粉是大米磨成的粉，一般超市都有，没有的话可以从网上选择。腊肠选择广东腊肠，不选川味腊肠。虾米没什么可说，新鲜就好，也可以用虾皮，不过虾米做出来口感最佳。

全部都准备好了，就可以开始制作了。

芋头去皮清洗一下，切成较细的条，也可以切成小丁，不要太大就好，不然过于大怕不好熟透。腊肠用淘米水清洗干净，切成小丁，若腊肠太硬了可以稍微蒸一下再切。虾米清洗干净，控水备用。

炒锅内加油，烧热之后倒入腊肠煸炒几下，让它微微出油，再倒入虾米和芋头继续翻炒。

炒出香气后撒盐和胡椒粉翻炒均匀，不需要炒断生，均匀即可盛出。

粘米粉350克倒进盆内，倒入温水420克，最好分次加进去，一直搅拌成没有颗粒的糊状，多搅拌一会儿，避免有疙瘩。

然后把刚炒好的食材倒进粘米粉糊里，搅拌几下混合均匀。

接着准备一个容器，比如披萨盘，抹上食用油，等蒸好后更容易脱模不粘，抹好油后，将所有食材慢慢倒进来，倒满后稍微整理一下。

锅内加水，煮开后把盘子放进去蒸，一直大火蒸40分钟左右，熟透为止，为了便于快速熟透，最好事先准备一个比较浅的容器，如果太深的话可能有些不好熟。

等蒸好后，撒上葱花、熟白芝麻，放凉后切块就可以吃了。

想要更加美味，可以将切块的芋头糕放进锅里煎一煎，小火煎到表面金黄，这样吃起来更香，可以试试。

关于芋头的这种吃法，你都学会了吗？有时间动手做一份尝尝吧，看看味道怎么样。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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