提到郧阳大家会想到什么?三合汤、汉江大桥、还是那些永远也吃不腻的馅饼、清汤...之前小哥哥带我们去了一趟郧县,那里的美食总是让我念念不忘,以致于总想着什么时候能再去一趟,品尝上次没吃到的美味。
郧阳区,原名郧县,2014年9月9日,中国国务院正式批复撤销郧县,设立十堰市郧阳区。直到现在,很多人还是习惯用“郧县”来称呼它,大部分人对它的印象也是从“郧县”开始。
郧阳总能给人一种莫名地亲切感,哪怕是第一次来,也很舒心自在,在这里走街串巷,似乎怎么也不会迷路,清新的空气,汉江边吹起的微风,好吃美味的三合汤...总能让人的心情变得大好。
从小没事就喜欢到处乱跑,在水库边钓鱼抓虾,累了去买个5毛一袋的冰袋,边走边喝,再拐去郧县二中打个篮球,一场大汗过后回家洗个舒服的热水澡。
这大概都是很多人最美好的回忆了。
这里很多小区年龄也是很大,有些已经很少有人住了。红砖黑瓦记录着岁月的一笔一划,或许有些人觉得它破旧,但正是这样才能刻画出真实的人生百态。
走在郧阳的街道上,停下了你追我赶的生活,放下手上做不完的工作,日子仿佛都变得慢了下来。
更多的郧阳人,都会选择在外地努力奔波,再将青春理想抛洒换成一张张小额钞票寄回老家,在这里坚守的,更多是那些本地正宗的“手艺人”。
提起郧阳人的“手艺”,三合汤是不能少的!来郧阳的第一顿,自然是要吃一碗正宗的三合汤,上次品尝了钟鼓楼的三合汤后,很多人给我们推荐交通宾馆对面的这家。
拥有20多年历史的王氏三合汤,之前开在中岭,消失了很长一段时间,那段时间真的很多吃货一直在问他们家搬到了哪里,一直等着再次品尝这一口地道醇正的三合汤。
同样是一大口锅,中间用来烫面,旁边是牛油汤,锅里咕噜咕噜冒着热气沸腾的时候,牛油香就钻入鼻腔,肚子里的馋虫就要忍不住了。
软糯又筋道的红薯粉浸满了汤汁,入口爽滑带着麻辣,之前吃过一些三合汤,总觉得要不就是辣的呛人,要不就酸的受不了,而且红薯粉很难嚼,但这家就是刚刚好的酸中带辣,辣中又有回甜,红薯粉都很好咬!
地址:郧阳交通宾馆对面,王氏三合汤。
第二站我们来到这燕式清汤,同样是很多郧阳本地人给我们的推荐的!
“滨江花园对面的燕家清汤,郧阳人都知道!”
“燕氏清汤,点一碗清汤和几个包子,保证你吃完天天惦记着。”
“滨江花园对面的燕子氏清汤,都是老郧阳的味道。”
为了知道这家包子到底有多好吃,我们吃完三合汤迫不及待就来了!(对,我们就是这么能吃
)
“这家店以前就开在公路旁,我每次从郧阳到十堰都会开到这专门买一个,从十堰回郧阳的第一件事,都是先来这里买个包子吃,真的好好吃啊!”提起这家的包子,小哥哥简直兴奋地手舞足蹈!
这家店已经有36年的历史了,居然比我的岁数还大了一轮,当我拿到包子的时候,我突然明白了,为什么这家店能开这么久。
吃惯了皮厚肉薄的包子,这家包子的个头和馅料着实震惊到我了,1块5已经很能买到这么厚实的大包子了,手工擀制的面皮,特别的爽滑细嫩还带着些韧性,温糯微韧的外皮包裹着饱满的肉馅,咸香的汁水顺着嘴角四处流淌,每一口都是大满足。
清汤都是由新鲜猪后腿骨加上十几种调料,文火12小时慢慢熬制而成,香气四溢,清汤里面都是很厚实的面皮,吃起来口感有点糯糯的,汤的味道是酸中带着辛辣,早上来一碗,很是开胃。
地址:郧阳滨江花园对面,燕氏清汤。
上次专门来没吃到的下岗自救汤面,这次终于被我吃到了!
“我们从97年就开始做了,那时候下岗,要想办法自救啊,所以就学了点手艺开了这家店,之前开在中岭,05年的时候搬到了这里。”店里的人告诉我们。
老板看起来很面善,特别和蔼亲切,一直默默烫面,看得出他对每一碗面都很认真。
点了一碗最普通的汤面,意外地觉得很好吃,碱面特别入味,牛油厚实而不油腻,吸收了汤汁的面条真的特别入味,筋道爽口,一大碗不一会就被我吃完了!
再次来到这里,不禁会想起小哥哥说的,对面之前是个水库,他们就在这里钓鱼抓虾,身上脏兮兮的,明知道回家会被“混合双打”,也丝毫不慌,是啊,那个时候,哪有什么烦恼能困得住我们那颗天不怕地不怕的心呢。
地址:郧阳区金海湾旁边,下岗自救快餐部。
还有上次没吃到的德兴元包子店,这次也被我们“逮到了”,“来他们家买包子一定要趁早,晚了就要没有了!”芝麻糖包、南瓜包、鲜肉包...都是我小时候最喜欢的味道。
芝麻糖包我真的很久没吃到过了,连包子的皮都很清香,芝麻和糖也是刚刚好的甜而不腻,一口下去元气满满。
鲜肉包和南瓜包都是满满的馅料,肉馅是酸辣中带着回甜,南瓜软糯可口,又很清爽,能开20多年,正是因为这让人总吃不腻的手艺吧。
地址:郧阳区钟鼓楼附近,德兴源包子店。
这家开了11年的千里香馄饨王,是很多郧阳人的心头好,附近的人每天早上都会来到这里,点上一碗馄饨,开启新的一天,吃上一碗热乎乎的馄饨,是许多郧阳人最亲切的一种生活方式。
他们家的馄饨,是在市区里吃不到的味道,皮很厚实,馅也很足!一口下去满满的都是肉,用大骨每天新鲜熬制的汤底也叫人喜欢的不得了,真材实料,很多人都是连馄饨带汤一饮而尽!
地址:郧阳职高斜对面,千里香馄饨王。
这家特别不起眼的店,是郧阳的同事推荐给我的,“我每次回来,一定要来他们家吃砂锅,又便宜又好吃,还能呆一下午!”她兴奋地说起这家店。
这家店真的很容易让人错过!要不是店门口大大的“春喜砂锅店”几个字,真的会以为这只是一个再普通不过的人家,但就是这样一家小小的店,却有着不平凡的美味。
水煮肉片砂锅大概是被我们“抢完的”,连汤都不剩!面上加了很多辣子,用热油淋一下,辣子和肉的味道交融,香气一下就扑过来,用这个汤泡饭,我们一人吃了两碗!
牛腩也是我每次吃砂锅必点,牛腩很大块,分量也不少,肉质鲜美,口感滑嫩,配菜都是青萝卜,煮得面面的,吃起来很是清爽。
“每年最开心的时候,就是过年,在这里吃砂锅,聊天,呆一下午都不想走,随手给朋友打个电话,她就能妆也不画,穿着大棉袄睡衣就下楼,砂锅冒着热腾腾地雾气,大家有一句每一句地聊着,就是一年中最开心的时刻。”这便是她们每年过年的“优良传统”。
地址:郧阳区解放路电信局附近,春喜砂锅店。
当然这次郧阳之行,还是有遗憾的,依然没吃到的孙虎拉面和梁老三热干面,还有小哥哥极力推荐我们的一家“古老”的砂锅店,真的还有很多很多吃货们推荐的店,因为我们实在吃不下了也没有去,但这些遗憾,也为我们下次来郧阳多了一份期待。
吃完饭是一定要去汉江边上吹吹风的,这里的风凉爽但不刺骨,许多人会在这里静坐垂钓,时间随着汉江的水流淌,时间好像都按下了暂停键。
这里的风景真的很美,蓝天白云是最纯粹的背景,怎么拍照怎么找角度,都是最自然的美。
汉江大桥也是每次的地方,这属于“十堰人自己的美景”,穿过这座桥,好像就回到了家。在这里吹着风,散着步,看着车来车往,大概是很多人内心里最珍贵的回忆。
随着时间的流淌,许多记忆都会留存在郧阳人最柔软的心底。
文 字 丨 甜筒酱
图 片 丨ELALEPH
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