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早餐做什么粥营养又简单 早餐不知吃什么
2023-04-13 18:01  浏览:50

看天气预报,过两天要降温了,大家记得穿暖和一点,也吃得暖一点。特别是早餐,一定要吃些温暖的食物再出门。胃里暖了,身上也就不那么冷了。

在我家,冬季早餐吃得最多的就是粥。简单好做,没有油烟。好消化,好吸收,暖胃又暖身,老少皆宜。

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今天分享的是青菜牛肉粥,肉菜搭配,营养又美味。

热乎乎煮一锅,每人一碗,吃完浑身暖,天气再冷也不怕了。​

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青菜牛肉粥

【食材】大米、牛肉、青菜、胡萝卜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉

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【具体做法】

1,砂锅中加入1500克清水,大火烧开。150克大米淘洗干净,放入砂锅中。盖上盖子,转小火煮30分钟左右。

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2,牛肉切成丁,加盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀。再加一勺淀粉和少许清水,再次抓匀,腌制十分钟。

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3,胡萝卜一小段,切成丁。青菜洗净,切碎。

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4,差不多三十分钟,大米粥已经煮得有些黏稠了,这时把腌好的牛肉倒进来,用筷子将牛肉搅散开。转大火煮2~3分钟,边煮边用勺子搅动,防止粥粘锅或者溢出。

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5,接着把胡萝卜和青菜放进来,依旧大火煮2分钟。

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6,待所有的食材断生,最后加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火盛出。这里胡椒粉不要放在一堆,要均匀撒开,不然会坨在一起。

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盛入碗中,开动吧。这样煮的粥,鲜香绵软,超级美味。牛肉软嫩,​营养满满,老少皆宜。

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饭饭小贴士

1,​腌制牛肉最好用红薯淀粉,粘度高,不易脱浆,煮熟的牛肉也会更软嫩。

2,牛肉的选择没有要求,只要筋膜不多的牛肉都可以。

3,如果是早上吃,为了节约早上的时间,可以用电饭煲预约把大米粥煮好。早上起来把粥煮开,再分次下入牛肉和蔬菜,煮熟调味就可以了。

4,煮粥大米和水的比例不是固定的,喜欢稠一点就多放点米,我这里大米和水的比例约为1:10。

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大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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