舌尖上的辅食，今天给娃尝尝来自广东的艇仔粥！

都说食在广州，我们团队有位麻麻之前在广州生活了一年，她说好吃的东西简直吃不完！（广东的盆友们，雷猴~）

广东人的饮食习惯比较追求食物本身的鲜味，很多传统的美食，味道都比较清淡。仔细研究一下，其实也特别适合给宝宝吃。

我们偷师学艺了一下，给大家带来一道营养和味道都超赞的宝宝版艇仔粥！

艇仔粥在广州的历史由来已久了，因其在艇仔上烹制和售卖而得名。

配料十分丰富，有鱼片、瘦肉、蛋丝……以往里面的料都不固定，打捞到什么就是什么。但是总归离不开一个鲜字~粥底也是传承了广式粥的绵软，真的是入口即化，给宝宝吃也特别好消化。

新鲜的食材熬出来的一碗粥，不光是味道好，营养也是超级赞。蛋白质、锌含量丰富的海鲜，铁含量丰富的瘦肉。豪华一点，再来点干贝、海蜇丝（适合大人），鲜香爽口~

今天给大家带来的这碗粥，也是经过了一定的改良的。比如原本粥里会放的大颗的花生、油条不适合给宝宝吃，我们就没放。但是完全可以犒劳一下嘴馋的大人啦，更有风味哦~

菜名：宝宝版艇仔粥

月龄：12月

食材：鳕鱼一块、干贝40g、瘦肉100g、猪皮80g、大米300g

辅料：葱20g、姜5g、香菜适量、芝麻油适量

大人吃——油条半根、炸花生少许、盐适量、胡椒粉适量、猪肚80g

工具：珐琅锅

制作过程：

1.食材准备：鳕鱼一块、干贝40g、瘦肉100g、猪皮80g、大米300g、葱20g、姜5g、香菜适量、芝麻油适量；

大人吃：油条半根、炸花生少许、盐适量、胡椒粉适量、猪肚80g；

2.大米提前浸泡半小时，生姜切丝，香菜切段，油条切丁备用；

3.鳕鱼洗净，去皮去刺；干贝提前浸泡好，洗净撕成丝状；

普通的鱼刺太多，妈妈们处理起来也比较费劲，给宝宝吃，还是建议选用刺少的鳕鱼。

4.猪肚洗净切丝，瘦肉洗净切丝，猪皮洗净泡开，切丝备用；

食材也不是固定的，大家可以选择家里有的材料做组合。

5.锅中加入清水煮开，倒入姜丝、猪皮、泡好的大米，煮开后中小火炖煮半小时；

普通艇仔粥采用的是生滚的做法，但是给宝宝吃，还是要进行彻底的熬煮比较好，这样也不考验技术。

6.继续加入干贝丝、煮至熟透后，加入肉丝、鱼肉拌匀；

7.加入葱、芝麻油，宝宝的就可先盛出来了；

▼大人吃的版本看这里▼

8.继续加入猪肚丝、胡椒粉、盐、香菜，盛出后放上炸花生和油条即可。

炸花生米和油条最后放上去，并尽快食用，避免浸泡过久影响口感。

推荐理由：

爱广式艇仔粥的鲜味，不用什么调料也能鲜甜可口，真正还原食物的原汁原味。还在给娃吃盐喝白粥的你，真的应该试试这种方法帮宝宝打开胃口。健康还能补充全面的营养哦~

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