来到湖北，大家可能会想到武汉大学这所名校。但湖北不仅以大学闻名，还有那里的特色美食，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，那么，湖北著名小吃有哪些呢？快来一起看看湖北的特色美食吧。

1、热干面

热干面是湖北武汉最著名的一道名吃，也是中国十大面条之一，它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。刚捞出来的热干面热气腾腾，配上果汁和酱油等辅料令人食欲大增。其色泽黄而油润，味道鲜美。热干面被中国旅游协会授予“中国金牌旅游小吃”称号。民间一直将武汉热干面、老北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。

热干面

2、酱香饼

酱香饼是是湖北恩施长阳土家族一种特有名吃，以面粉为主料的食品，又称土家香酱饼，号称“中国披萨”。酱香饼的饼胚与千层饼相似，但是口感却大有不同，它在千层饼的基础上，添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花，它辣而不辛，咸香松脆。使口感更加丰富可口，到湖北可千万别错过。

酱香饼

3、周黑鸭

武汉周黑鸭最大的特点就是黑，所以说颜色一般都非常的深。鸭由先前的白变黄，再慢慢变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开。其口感甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口回味悠长，广受欢迎。为武汉市赢得“中国驰名商标”的食品加工类品牌。

周黑鸭

4、黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名吃，以其浓郁的地方特色，被商务部评为“中华老字号”美食。由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成，其制作工艺相继被列入市级、省级非物质文化遗产名录。黄石港饼至今已有170多年的历史，优美的锣沿鼓边造型，松酥爽口，甜润清香，回味悠长，以独特的风味享誉全国。

黄石港饼

5、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味名吃，历史悠久，经过千年传承，逐步改良，使其口感达到大众认可。孝感米酒是以优质糯米、城隍潭地下水，用孝感特质酒曲（草蜂窝酒曲）做发酵剂，经糖化发酵制成。颜色玉白、甜润爽口、蜜香浓郁，回味悠长。1958年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。

孝感米酒

6、云梦鱼面

云梦鱼面是湖北省云梦县特色传统名吃。它是用面粉及鲜鱼（青、鲤、草鱼为佳）为主料制作而成食品，切出来的面条，色白丝细，煮熟的面条鱼香浓郁，风味独特、鲜而不腻。因为营养丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。云梦城西的白合口是府河分流处，盛产鲜鱼；白合口有个桂花潭，潭深水清，水质优良，凤凰台亦在城西郊，地势高起，四顾空阔，草木繁茂，空气清新，在此做鱼面，用鱼，用水和出晒，可谓得天独厚。

云梦鱼面

7、咸宁桂花糕

咸宁桂花糕是湖北省咸宁市的特色名吃，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成。历史悠久，种类多样。桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。

桂花糕

8、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉市的特色名吃，由糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇（鲜笋）而得名。三鲜豆皮形方而薄，色金而黄，味香而醉。迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。若到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过"汉味"美食。

三鲜豆皮

9、荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州市独有的美食特产，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。人称“御膳八宝”。

八宝饭

10、面窝

面窝是湖北省武汉特有的著名名吃之一，通常只在早餐提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，味道咸香。武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。

面窝

以上就是小编给大家推荐的湖北特色小吃，排名不分先后，仅供参考，不喜勿喷。

去湖北了一定要去尝尝哦，还有更多的美食期待着你们的发现！

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