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老干妈辣椒酱蒸鸡腿的做法 学会老干妈豆豉蒸鸡腿鸡腿洗净去掉多余脂肪用刀，厨房剪去骨用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼横着切开两半，这样做不但为了吃起来方便，也可以把鸡腿上的筋切断，防止蒸好后鸡腿缩小准备配料：葱姜蒜如图切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。开始腌制，一勺老干妈豆豉（舀干货，尽量少油）。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，葱姜蒜拌匀拌匀后腌制最少一个小时，期间翻动几次腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水微波炉高火12分钟即可。成品成品晚餐,香,酱香味,蒸,午餐,家常菜,中国菜,美的,