三餐美味，四季幸福，大家好! 说起葡萄这种水果，因为它汁多香甜，而且他也含有丰富的营养，是一种滋补性很强的水果。很多人吃葡萄时，只是用清水简单地冲洗一下，但是这样根本就洗不干净，里面可能还有虫卵和细菌。今天，我来教大家清洗葡萄的技巧，再做个好吃的美食。快来看看吧！

【葡萄皮果冻】

【基本材料】葡萄，面粉，食盐，小苏打，冰糖，白凉粉，椰蓉

【基本步骤】

1.首先，准备一些新鲜的紫皮葡萄，取出一个大盆子，用剪刀将葡萄剪成一颗一颗的，剪刀盆子里。注意了，剪的时候要从单颗葡萄的茎那个地方剪，不要用手拽，那样容易破皮，细菌容易进去葡萄里。全部剪完后，把葡萄茎给扔掉不要。

2.准备一些面粉，放进葡萄碗里，然后再倒进去适量的清水，用手翻动葡萄，将葡萄清洗一遍。用面粉水清洗葡萄，能有效地去除葡萄皮上的杂质，因为面粉具有很强的吸附功能。清洗好以后，将面粉水倒掉，葡萄颗粒留在碗中。

3.取出一些食盐，倒进装着葡萄的碗里，还要给碗里加入一些小苏打，然后，就可以给里面倒入适量的清水了。再次用手抓洗葡萄，食盐能够杀菌消毒，而小苏打能够去除农药残留。翻动几下之后，把葡萄放在一边，浸泡10分钟。

4.10分钟后，将碗中的水倒掉，再次给碗里注入适量的清水，用手多翻动几下。就这样用清水多清洗几遍，就清洗得很干净了。将葡萄从水中捞出来，放在盘子里。葡萄清洗得这么干净，就可以直接吃了！

5.吃葡萄的时候，剥下来的葡萄皮不要扔掉，放在一起装进碗中。其实葡萄皮所含的营养也同样非常丰富。取出家里的干净炒锅，给里面倒进去一些清水，然后把葡萄皮放入锅中，用筷子将它们拨拉散开后，开大火烧水煮葡萄皮。

6.等锅里的水开了，将大火调成小火，再煮两分钟。时间到，用漏勺将葡萄皮捞出来不要，再给锅里加入30克冰糖，用漏勺搅动汤汁，煮至冰糖全部融化。等汤汁再次煮开后，给里面加入100克白凉粉，用漏勺不停地搅动，直到将它们全部煮融化。

7.等白凉粉全部融化以后，就可以关火，再将锅里的汤汁全部倒进干净的玻璃碗中。将碗放在一边静置，让碗里的汤汁凝固定型3个小时。大约经过三个小时后，已经完全凝固了，将碗倒扣在案板上，将凝固好的果冻倒出来。

8.取出家里的菜刀，将果冻先切成条，再切成小块的，然后全部放进盘子里。取出一些椰蓉，撒在果冻上面，就可以端上桌和家人一起分享了！一道美味的葡萄皮果冻就做好了。吃起来酸酸甜甜，清凉Q弹，喜欢就赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.其实很多人吃葡萄会把葡萄皮吐掉，所以可以直接把皮剥下来，做果冻。

2.用水煮葡萄皮，一个是为了让它的颜色出来，另外一个就是把里面的味道煮出来。

今天的葡萄皮果冻就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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