日前，第三届“珠海万山海鲜美食季”活动在桂山岛启动。15日，美食之旅来到珠海万山群岛著名海岛之一——外伶仃岛。在众多海岛中脱颖而出的外伶仃岛，都有哪些美食呢？跟着南方＋记者一同去看一看！

当天上午10时许，美食评审团们抵达外伶仃码头。下船后评审团首先光临的地点是：静云酒店。大约半小时的参观和品尝美食，由餐厅精心准备了系列菜品，均获得评审团们一致好评。八爪鱼的独特烹饪、鲜美多汁的石班鱼肉、新鲜美味的时蔬青菜....酸豆汁的味道的确令人后劲十足，多道美食同台共赏，味蕾之间的碰撞交流，都让美食评审团们难以抵挡诱惑。

接着评审团们来到另一家著名餐厅：食得乐餐厅。单从名字上看，该餐厅就足够引人注目，吃得开心是餐厅的经营主旨。如何从多家海岛餐厅中独树一帜？当然是美味又新鲜的海鲜食材！黄金炒蟹，霸气又霸道的一道菜品，上桌后哄抢一空。大受欢迎的还不止一道！酱爆多汁的海螺是餐厅招牌菜之一，据说口味重的人独爱这道菜。糖醋海鱼是能令人回想起初恋的一道菜，酸酸甜甜的味道实在令人回味无穷。

意犹未尽的评审团们继续寻找美食，第三家餐厅选在了皇冠海鲜酒家。沙姜的独特味道不是每个人都能坦然接受，而这家餐厅做法令沙姜有了另一种诠释的含义。蒜香骨的酥脆和入味，也是菜品最突出的一点。据称，椒盐濑尿虾是最受欢迎的一道菜。广东人的招牌：蒜茸粉丝蒸飞螺，在这里也能吃到。百花让蛋白是一道鲜有的菜品，当主厨把这道菜端上桌时，评审团们一抢而空。

吃不停嘴，说不完的赞美。美食评审团们第四家餐厅的目光锁定在金源餐厅。其中，山药炖石松既养生又美味，黄金海虾的烹饪方式让这道菜升华了原先鲜味，去除了海虾的腥味。酱爆海螺和糖醋海鱼在做法上，均和前面餐厅有所差异，在评审团的互相对比下，都有了自己心中最喜爱的那道菜。

哈味餐厅的“天长地久”，与海岛的风景可以说是相互呼应。食材的精心挑选让原本单调的菜品有了不同风味。乌贼和松仁的搭配，新鲜又引人胃口。海龙皇干锅的多样食材混合，看起来虽普通不已，味道确实令人回味无穷。同时来到宜香酒家也不甘示弱，拿出看家本领招牌菜，夺得众多评审团一致好评。刺身响螺片的食材挑选，吃可以吹响的海螺！脆口薄片的口感，通过精心摆盘设计，让整道菜更有吸引力。炸过的花生汤圆，取名心太软。名副其实的心软，虽然汤圆是经过油炸，但丝毫不影响其原有的口感，反而增添了不少酥脆的体验。从食材挑选到烹饪手法，只有更用心、更专一、更专业。

老字号的湛江明记餐厅，从菜品取名上就能看出老板的狂傲不羁，疯狂大虾、金龙玉凤、海鲜拼盘等等。最值得一说的金龙玉凤，不仅菜品精致，味道鲜美。并在系列菜品中脱颖而出。随之应接不暇的美味佳肴逐一上桌，开启一番别致美食之旅。评审团们这次的旅程可谓是成果丰硕，吃过最新鲜的海鲜食材，品过正宗的地道美食。

最后一站，带着满满期待的评审团们来到长兴利餐厅。西兰花和鲍鱼绝色搭配、精致的摆盘，都成为这道菜的卖点之一。墨鱼刺身的豪华顶配、生腌赤米虾的独家烹饪更是成为这家餐厅的必吃菜！茶余饭后，评审团们对每家餐厅每道菜肴都做出了自己的评分。

据了解，万山海鲜美食季活动由万山区旅游协会主办，已连续举办两届，活动为期一个月。今年以美食评选结合创新旅游路线开展相关的美食季活动，在桂山岛、万山岛、外伶仃岛和东澳岛陆续举办。

【采写】蔡如意

【作者】 蔡如意

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

,