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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,动物奶油是什么做的,植物奶油是什么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、植物奶油一般是由大豆等植物油和水,盐,奶粉等加工而成的。植物奶油又称氢化油,植脂末,植脂奶油等,通常在面包,奶酪,人造奶油,蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸,过多的使用有害身体健康。
2、植物脂肪多含不饱和脂肪酸,熔点低,与口腔温度相近,且植脂奶油的植脂含量低,所以较好的植脂奶油入口即化,制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻。
3、植物奶油是用精制油脂调配而成,成分明确,保质期较长,但过多食用对人体无益。
本文到此结束,希望对你有所帮助。