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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，红烧鲈鱼怎么做好吃，红烧石斑鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。

2、锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。

3、文火煎烧。

4、两面煎烧至微黄色。

5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。

6、烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。

7、装盘，撒上青红椒丝即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。