青红椒炒蛋怎么做

主料

青红椒 鸡蛋

辅料

油 盐

胡椒粉

青红椒炒鸡蛋的做法步骤

1. 青红椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋加盐打散备用；

2. 热锅入油倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，装盘待用；

3. 放油将青红椒炒一下，倒入炒好的鸡蛋拌匀，撒上胡椒粉即可。

青辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃

基本材料

新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

编辑本段制作方法

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

特写(20张)2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

编辑本段美味提示

有些人喜欢放味精，其实在炒鸡蛋时***不要放味精，这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一

制作方法(11张)部分氯化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质，这种物质化学名称叫谷氨酸钠，味精的主要成分就是这种物质，食物在加入这种物质后会有鲜味。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。所以，建议各位家庭主妇在炒鸡蛋时切忌放入味精，这样才能保证鸡蛋的原汁原味。

青椒炒鸡蛋详细做法

青椒炒鸡蛋的制作方法：

食材：青椒、鸡蛋、大蒜、大葱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖。

烹饪步骤：

1、先把青椒的蒂去掉。锅中提前烧上开水，再把处理干净的辣椒下锅蒸五分钟。

2、热锅倒油，来煎荷包蛋，可以一次多煎几个，一定要用小火，一面煎好再翻一面，两面金黄就可以出锅了。青椒蒸的时间到时，夹出来自然冷却，再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎，喜欢大块的就简单切两刀，喜欢小块的就多切两下。

3、几瓣蒜子切成蒜片、大葱切丝备用。锅中留少许底油，把蒜片和葱丝下锅炒香，再加入一勺辣椒，炒出红油，再把青椒、荷包蛋加进来，再次翻炒均匀。

4、然后调小火开始调味，先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均匀炒香，就可以出锅了。

青椒炒蛋的做法步骤：

步骤 1、青椒切块，鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。

步骤 2、锅热下油，青椒撒盐翻炒断生。

步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅，然后改小火煎蛋，适时翻边，油干了要及时加油，别糊锅啦。

步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了，炒香，再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。

关于青红椒炒鸡蛋和青椒炒鸡块的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。