卷心菜肉包怎么做

食材：中筋面粉700克，猪肉450克，卷心菜500克，姜葱15克，蒜粒6克，老抽酱油1匙，生抽酱油1匙，精盐1匙，菜籽油适量。

步骤：

1、取250ML温水，加入酵母1小勺拌匀静放一会。

2、盆上装上面粉，边倒入酵母水，然后再慢慢添入适量清水，我加了约50ML，约小半碗，边倒边搅拌成面絮。

3、揉成光滑面团盖上湿布或保鲜膜进行发酵。

4、卷心菜撕大片，用盐水清水干净。沥干水份。

5、猪肉剁成肉粒，或买的时候用搅肉机搅碎即可。

6、切好姜葱、蒜末。

7、炒香姜葱蒜，加入肉末翻炒。

8、加入生抽、老抽翻炒香，加盐调味，出锅掠凉待用。

9、把沥干水份的卷心菜切碎，加入适量菜籽油拌匀。

10、加入凉透的肉末拌匀即可。

11、面团发酵至2倍大，中间撮小洞不回缩状态即可。

12、再把面团取出揉至光滑面团。揉一揉，饧发一会再揉，省时省力哦。

13、搓条切大小相匀的剂子。

14、取一个剂子，擀边缘薄，中间厚，放上适量馅。

15、先捏一个褶。

16、然后，用左手食指推回，用右手捏，顺着边缘捏下去，收口。

17、包好的包子。

18、依次包好，静放约15分钟，饧发。

19、锅里烧开水，涮上点油。放上包子。

20、蒸约10至15分钟，停炎焖二三分钟，即可。

圆白菜包子馅的做法

圆白菜鸡蛋包子的做法：

主料：圆白菜0.5个。

辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋4个、油适量、葱适量。

1、圆白菜洗净剁碎。

2、鸡蛋打到碗里，搅拌好。

3、锅里放油，把鸡蛋倒进锅里。

4、用筷子把鸡蛋绞碎。

5、用手把圆白菜挤出水分。

6、把把圆白菜全挤完放在鸡蛋盆里。

7、放调料搅拌好。

8、和好面 。

9、揉好面团。

10、把面团分成剂子。

11、取一个小剂子压平，用擀面棍擀圆。

12、取一个面皮放上圆白菜馅。开始包包子。

13、从两边包好。

14、分别包好。

15、包子放进锅里，我家锅是2层的很能装的。

16、蒸20分钟。

17、好了包子熟了。

包包菜素包子怎么做好吃

包菜素包子步骤：

主料：面粉600克、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油2汤匙、盐适量、干酵母4克、龙口粉丝1把、卷心菜1/2个、黑木耳6克、鸡蛋2个、大葱1颗、姜5克、蚝油2汤匙。

辅料：温水适量。

1、面粉和干酵母混合均匀。

2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

4、备好下面材料，黑木耳提前泡发。

5、卷心菜掰开，放入沸水中焯烫一下，捞出。

6、放凉后攥出水分，切碎备用。

7、粉丝泡软，切碎。

8、泡发黑木耳洗净，切碎。

9、鸡蛋磕碗里打散，倒入炒锅炒熟铲碎，晾凉。

10、大葱姜切碎备用。

11、将所有材料放入盆中。

12、加入切碎的葱姜。

13、依次放入蚝油十三香白胡椒粉盐鸡粉和食用油。

14、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，包子馅就做好了。

15、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。

16、取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。

17、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。（比饺子皮厚哈）。

18、放入适量馅料。

19、包出包子的形状。

20、 包菜素包子出锅了。

卷心菜包饺子做馅儿怎么做好吃

卷心菜馅包子饺子做法

原料：包菜（圆白菜）半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。

做法：

1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋；

2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎；

3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料；

4 、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟；

5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可；

6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。

卷心菜素包子的家常做法怎么做好吃

卷心菜素包子的做法

卷心菜素包子的做法图解11.把面粉倒入盆中，中间挖个小坑放入酵母。

卷心菜素包子的做法图解22.在放酵母的位置先倒入少许温水，把酵母融化开。

卷心菜素包子的做法图解33.再慢慢加入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

卷心菜素包子的做法图解44.用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。

卷心菜素包子的做法图解55.利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。

卷心菜素包子的做法图解66.锅中烧开水放入卷心菜，焯软后捞出过凉水备用。

卷心菜素包子的做法图解77.把卷心菜挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。

卷心菜素包子的做法图解88.调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。

卷心菜素包子的做法图解99.搅拌均匀，馅料就调好了。

卷心菜素包子的做法图解1010.把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。

卷心菜素包子的做法图解1111.切成面剂子后用手按扁。

卷心菜素包子的做法图解1212.用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。

卷心菜素包子的做法图解1313.取一张饼皮放入适量馅料。

卷心菜素包子的做法图解1414.用右手的大拇指和食指捏出褶子。

卷心菜素包子的做法图解1515.沿着边缘捏一圈褶子。

卷心菜素包子的做法图解1616.最后收口即可。

卷心菜素包子的做法图解1717.依次包好所有的包子。

卷心菜素包子的做法图解1818.放入蒸锅中盖上锅盖，先不要开火，把包子生胚醒发20分钟。

卷心菜素包子的做法图解1919.大火烧开锅后蒸10分钟，关火再虚蒸3分钟就可以了。

卷心菜素包子的做法图解2020.成品

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