吃猪油有什么好处和坏处

吃猪油有什么好处和坏处

吃猪油有什么好处和坏处，猪油是一种比较常见的动物油脂，因为特别香所以人们经常用它来做成各种食物，用猪油做成的美食能为人体补充热量和多种营养，但吃多了猪油也会对我们的健康造成一定影响，下面一起看看吃猪油有什么好处和坏处。

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一、猪油的好处与坏处

1、吃猪油的功效

猪油对于体质虚弱的人来说，具有滋阴补虚的作用，能够为机体补充较多的能量，比较适合干重体力劳动的人群以及生活在寒冷地区的人群，可以缓解自身的乏力不适，也有助于对抗寒冷气候。日常生活中，适当食用猪油，也能够起到润肠通便、滋养肌肤的作用，对缓解便秘、干性皮肤等问题也有一定的帮助。

1、强脾健胃：猪油味甘，具有一种特殊香味，适当食用猪油有利于增进食欲，缓解胃酸、胃疼等不适；

2、润肠通便：猪油具有一定润滑效果，适当食用有利于润肠通便；

3、润肤生发：猪油在一定程度上可补益肺阴，而肺主皮毛，皮肤和毛发的生长依靠肺的滋养，所以适当食用猪油有益于生发；另外猪油中脂肪和脂肪酸含量较高，可食用也可外涂用于缓解皮肤干燥开裂等症状；

4、其他：猪油具有一定解毒功效，对于多种中药所造成的毒性具有一定缓解作用；此外，猪油脂中含有大量的氨基酸、维生素A及维生素D，适量食用可以提高人体的'热量及钙含量，在寒冷季节有助于御寒。

2、吃猪油的坏处

猪油的热量极高，饱和脂肪占比达到40%以上。如果经常吃猪油，很容易因为油脂摄入过多而引发代谢性疾病，比如高血脂和肥胖，进而诱发动脉硬化、脂肪肝等问题。因此三高、心脑血管疾病、肝病的患者应该尽量不吃猪油。

猪油属于高能量食品，含有大量饱和脂肪酸及胆固醇，长期大量食用可导致高脂血症、动脉硬化、肥胖、消化不良，增加患心血管疾病的风险。另外，胃肠不适以及长期不食猪油的人群突然大量食用猪油可能引发腹泻等症状；糖尿病、冠心病及高血脂等群体也不建议食用猪油。

二、用猪油炒菜健康吗

对于现代人来说，用猪油炒菜一般是不健康的，因为现代人多食少动，慢性疾病和代谢性疾病的发病率高，吃猪油会加重这些问题。如果是生活在寒冷地区或者经常干重体力劳动，那么少量吃点猪油就没有太大的影响。吃猪油的时候，***是炒素菜，比如炒胡萝卜、炒西红柿、炒冬瓜等，这样搭配更合理。

结语：对于不同人来说，吃猪油的好处与坏处也是不同的。猪油的脂肪含量是非常高的，食用时一定要注意控制好量。本身患有肥胖症、高血压、高血脂症的人群要避免食用猪油等动物油脂。

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吃猪油有什么好处

1、润肠通便

猪油是一种润滑性特别强的油脂，平时人们食用猪油以后会通过大肠，它能起到明显的滋润作用，能润肠通便也能滋阴润燥，经常食用可以预防缓解人类的便秘能让人类肠道功能维持稳定。

2、滋养身体

猪油是一种营养价值比较高的食用油，它对人类身体有明显的滋养作用，能是高人类脾胃功能缓解脾胃虚弱，也经补中益气强壮身体，平时它最适合那些血压较低和身体瘦弱以及脾胃不合的人群食用，能让他们的身体变得越来越健康。

吃猪油有什么坏处

1、危害心血管健康

猪油有滋补效果，但也不能过多食用猪油中含有大量饱和脂肪酸，这些物质进入人体后，会在血管壁上预计，而且会转化成胆固醇，会让人们的短暂压血脂升高，也会让血管堵塞，严重时会让人们出现中风和血栓。

2、诱发肥胖

猪油中含有大量的脂肪酯，会产生堆积，如果他们不能及时代谢出体外，就会让人们的体重明显增加，这是身体肥胖症状会不断加重，如果不能及时控制还会危害人体健康，会让人体多个器官的负担明显加重。

3、诱发糖尿病

诱发糖尿病也是人们吃猪油的一大危害，因为猪油不但会导致人体出现肥胖，还会让人体吸收过多的糖分，会让人体血糖指数明显升高，如果不能及时控制，就会导致糖尿病。

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既然猪油既有好处又有坏处，怎么吃才能更健康呢？

1、适当进食，不要每天都吃

对于食物而言，食物本身其实没什么好坏之分，关键就是要看你吃得健不健康，就决定了这个食物对于你是好处多还是坏处多。猪油这种东西，虽然能够帮助改善食物的色香味，帮助促进食欲。

但是因为里面的脂肪含量也不容小觑。吃猪油其实就跟吃肥肉是一样的概念，少吃一点或许能够帮助你补充身体的能量，补充一定的脂肪酸的含量。但是吃多了却会导致脂肪堆积，不容易消化的时候就会形成肥肉堆积在体内。这样其实对于心脑血管都是一种伤害。所以适当得进食是***的选择。

2、和其他的油交替着吃，效果会更好

我们常说饮食上要注意膳食搭配，要注意营养均衡。但其实作为日常必需的烹饪材料，有也是如此，动物油与植物油也需要均衡搭配着吃，因为动物油和植物油里面都含有人体所需要的各种的营养物质，长期单吃哪一种油其实都是不好的。

所以建议***的换着吃，例如在吃动物油的时候，间隔着每隔几天换成植物油来烹饪，例如花生油、玉米油、葵花籽油等等，这样的搭配或许会使得你的身体健康获得保证，并且营养也会更均衡。不要单一的使用猪油来烹饪，还要注意的是，有些菜不一定用猪油烹饪口感就好吃，所以还要依菜选油。

扩展资料：

每天摄入猪油的量应控制在每人烹调用油为25~30克/天，摄入的油脂中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应均衡，三者比例以1：1：1为宜。湖南农业大学动物医学院教授文利新表示，自然界没有任何一种天然植物油或动物油脂能达到或者接近脂肪酸1：1：1完美平衡。

要达到脂肪酸摄入均衡，在烹饪过程中，必须天然植物油和动物油脂搭配食用。猪油与常见的植物油搭配后，不仅因为口感好，可以少用1/3的油，而且其脂肪酸比例趋近1：1：1。每人每天只需各取植物油和猪油15克，即可接近脂肪酸1：1：1的完美比例。

猪油的功效

猪油是由猪的脂肪炼制的油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油具有增进食欲、御寒、润肠通便、补虚等功效。

1、增进食欲：猪油色泽白或黄白，具有特殊香味，深受欢迎，可以增进食欲。

2、御寒：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量较高，能提供热量，寒冷地区的人常食用猪油，可起到御寒作用。

3、润肠通便：猪油滑腻，又入大肠经，可以润滑肠道，使排便通畅，所以猪油具有润肠通便的功能。

4、补虚：猪油可以滋养五脏，对脾胃和肺的滋养作用较好，猪油味甘，可使脾胃强健，有开胃助消化的功效，所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人可用猪油来增肥。

猪油适宜寒冷地区的人食用，***忌老年人、肥胖、心脑血管病患者食用。且不宜与梅子同食。猪油可以增进食欲。其中富含脂溶性维生素A，较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童。但猪油的热量较高，要注意适量摄入。张雅莉：猪油，我国也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，富含有饱和脂肪酸。在高温状态下是略呈黄色半透明液态的食用油，而常温下就凝结为黄色或淡黄色固体。猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝以及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。另外，猪油中还富含有脂溶性维生素A，较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童。但是由于猪油的热量比较高，要注意适量摄入。

吃猪油对身体有好处吗

猪油是由猪的脂肪炼制的油，常温下为白色或浅黄色固体。具有增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。

1、增进食欲：猪油色泽白或黄白，具有特殊香味，深受欢迎，可以增进食欲。

2、御寒：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供热量，寒冷地区的人常食用猪油，可以起到御寒作用。

3、润肠通便：猪油滑腻，又入大肠经，可以“润滑”肠道，使排便通畅，所以猪油具有润肠通便的功能。

4、解毒：猪油对于斑蝥毒、芫青毒、亭长、野葛、硫磺毒等有一定的缓解作用，还有助于解五种疸疾，如黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸，还可缓解疸疾带来的水肿症状。

5、补虚：猪油可以滋养五脏，对脾胃和肺的滋养作用较好。猪油味甘，可使脾胃强健，有开胃助消化的功效，所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人群可用猪油来增肥。

6、润燥：猪油可使皮肤光滑细腻，有弹性，也有助于**脱发。肺主皮毛，即人体皮肤，毛发的生长靠肺滋养，猪油能补益肺阴，间接促进皮肤和毛发的修复。

7、补肺止咳：如果肺部发热，干咳不止，不但需要清热，还要补脾，猪油有较好的补肺止咳作用，对于干咳不止症状有较好的**效果。

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