水溶液中的硼酸分子会进一步与氢氧根离子结合,产生硼酸根离子(B(OH)4–),其两边的「-OH 基团」可以和食物中的长链状分子中的-OH 基团反应形成键结,担任长链间桥梁的角色,使长链分子们可形成3D 网状结构,这便是硼砂可使食物更为Q 弹的关键。
同样地,硼砂在酸性溶液中,例如硫酸或盐酸,会被酸化为硼酸,但因氢氧根离子浓度低,不会进而生成硼酸根离子。
每个硼原子以SP2杂化与氧原子结合,硼仍是缺电子,因此易与有机化合物中的羟基发生反应(脱水后形成硼酸酯),可形成硼酸单酯、双酯、三酯及四取代螺环结构。硼酸酯的制备工艺简单,原料易得,生产中基本无三废产生。具有良好的润滑、防锈、杀菌等性能,而且对人体无作用,是一种理想的绿色环保型添加剂。有机硼酸酯是新型的极压润滑添加剂,它的作用机理是其摩擦表面形成了物理(或化学)吸附膜,及由于硼酸酯水解作用或与添加剂发生摩擦化学反应产生诸如H3BO3、B203等构成的非牺牲性沉积用于生产光学玻璃、耐酸玻璃、有机硼玻璃等玻璃和玻璃纤维,可改善玻璃的耐热性和透明性,提高机械强度,缩短熔融时间。
搪瓷和陶瓷
硼酸在搪瓷、陶瓷工业中是釉药和颜料的成分之一,能减少釉的热膨胀、降低釉药的固化温度,从而防止龟裂和脱釉,提高制品的光泽和坚牢度。
阻燃
加入赛璐璐材料中的硼酸盐可改变其氧化反应,促进“碳化”的形成。因此可阻燃。硼酸单独或者与硼砂一起使用,对减少赛璐璐绝缘材料、木器、床垫中的棉花胎的可燃性有特殊的效果。
磷酸二氢钾可以搭配混用的硼肥有硼酸、四水八硼酸钠。由于硼酸属于工业危险管控品,对保管有一定的强制要求,市面上很少能买到单纯的硼酸肥料了,所以我们一般推荐微倍硼和磷酸二氢钾(磷钾金库),一起使用。微倍硼,冷水速溶的那种,含纯硼20.5%以上,补硼制剂。
三提倡:磷酸二氢钾可与、拟除虫菊酯类混合喷施。此外还可与一些混施,如萘和矮壮素。