手握披萨怎么做 比萨做法小窍门

用料

墨西哥饼皮    2张  

马芬纸杯    6个  

杂蔬粒    适量  

虾仁    适量  

马苏里拉芝士    适量  

土豆    适量  

黑胡椒    适量  

罗勒碎    适量  

沙拉酱    适量  

杂蔬虾仁手握披萨的做法

把墨西哥饼皮每张用刀均匀切分成3个扇形，120度哈~

马芬纸杯底部用剪刀剪掉

杂蔬粒和虾仁放锅中炒熟。土豆蒸熟捣成泥加少许黑胡椒拌匀。

卷成锥形，连接处涂抹少量沙拉酱便于粘合

把饼皮从马芬纸杯上部放进去，正好卡主。手握住下部伸出来的部分避免散开，把土豆泥用勺子填入稍稍压紧。此时锥形饼皮下部就被定型不会散开了

放入一层马苏里拉芝士，再放入杂蔬粒和虾仁

表面撒多多的马苏里拉芝士，把下部用锡纸包裹一下，放在烤网上，由于马芬纸杯所以不会倒哟~~~

烤箱预热180度烤8分钟左右至芝士融化

手握披萨好吃吗？

还行吧，不过个人还是比较喜欢7咖啡那些饼状的披萨，几个人吃的氛围很不错。

拾佳客手握披萨的家常做法

用料：面粉50g、植物油40g、鸡蛋2g、糖粉20g、芝麻15g、虾仁50g、火腿1根、玉米30g、豌豆30g、胡萝卜半根、芹菜3棵、蟹***3个、乳酪25g、披萨酱2勺、披萨草若干、盐1茶匙蛋筒小披萨的做法步骤：1.先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。2.食用油倒入碗中，加入糖粉。3.用打蛋器搅拌均匀。4.分次加入蛋液，搅拌均匀。（每一次都要充分搅打均匀再加蛋液）5.筛入低粉。6.按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。7.加入适量黑芝麻拌匀。8.蛋卷模小火两面各预热1分钟。9.舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。10.盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。11.打开看看成色，如果像图中这样淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。（一般刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，所以会稍微慢一点，下去模具越来越烫，***起来的速度会快一些，要掌握好）12.当烤至图中这样较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。（打开后要立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就无法卷了）13.开始***披萨：准备好披萨做用到的食材。14.把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹***切成小段。同时也把奶酪切成丝。15.锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹***和虾仁焯至断生。（不容易熟的食物先放，容易熟的后放）16.捞出沥掉水份备用。17.把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。18.轻轻拌匀即可。19.取一个蛋筒，装入一点馅料。20.铺上一层奶酪丝。21.然后重复添加，直到装满馅料。22.在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。（我装了3层馅料3层奶酪）23.依次做好放入土司盒里。（后来我怕不稳，又在里面塞上了一点平时做烘培剩余的零碎烘培纸，以做固定）24.放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。

手握披萨为什么没有了

1、手握披萨没有传统普通披萨销量好。

2、手握披萨的味道一般不太受大家欢迎所以没有了。

3、手握披萨也称作卷筒披萨，是源自宝岛台湾的街头美食。

走红的不要不要的手握披萨，简单几招解密做法

准备原料

面粉500g、水260g、酵母6g、新鲜菠萝1个、奶酪丝240g、披萨草叶2g、色拉油适量

设备

烤箱、专业手握披萨机

***过程

1、面粉加水和酵母，揉制成面团

2、将面团分割，揉成球

3、再搓成长条

4、将面团放入手握披萨机中

5、烤好后取出，备用

6、披萨皮外壳刷一层色拉油

7、将完整菠萝剁碎，切成馅

8、放入奶酪丝和披萨草叶，搅拌均匀，制成菠萝馅

9、披萨桶里塞满菠萝馅

10、放在手握披萨托上，码放整齐

11、放入烤箱，上火240度，下火200度，烤十分钟

12、烤制过程

13、取出成品

14、部分成品展示

15、尝尝味道如何

注意事项

1、和面时间务必要长一些

2、和好的面，松弛20分钟左右

3、放披萨馅料时，一定要填满，压实

手握披萨的做法

导语：以前吃比萨都是拿个大盘子装着吃的,但最近新推出的手握披萨也成了网红披萨，不仅小巧造型还和冰激凌雷同，下面就由我为大家带来手握披萨的做法，大家一起去看看吧!

手握披萨的做法

食材：

饼皮(12个)：高筋面粉200g、酵母2g、糖10g、盐一小撮、水105g、橄榄油10g、

馅料(12个)：洋葱1/4个、番茄1个、蘑菇、青椒1/4个、培根4片、

调味料：番茄酱、黑胡椒、罗勒碎、香芹碎、盐、糖

做法：

饼皮材料全部丢入面包机，揉至完全扩展。然后盖上湿布，发酵1小时。

洋葱切小粒，番茄划十字刀，滚水中烫一下，去皮后切小粒，蘑菇对半切，青椒切小块。(洋葱切法请看文末小贴士)

热锅倒一点橄榄油，先放入洋葱粒，炒软后倒入番茄粒，加适量调味料，小火煮至番茄出水变成酱(要稠一点的.，不要稀的，这个酱也可以用来拌意面吃)

将锡纸叠好，然后卷成尖筒帽形。(锡纸叠法看小贴士，波鲁卷了好几次，才卷出想要的形状。。。)

发酵好的面团分成四份，擀成圆饼状(薄一点)，分成三份，裹到锡纸尖筒上，收口处沾点水按紧，收口朝下，放到烤盘上。

放入预热好的烤箱，中层上下火200°先烤10分钟。

烤饼皮时，热油锅炒青椒，盛出备用。然后一点点油炒蘑菇，加一点点黑胡椒，炒至蘑菇出水，把水烧干一点，盛出备用。

饼皮烤好后，略晾凉，取出锡纸。培根切成三段，取一段卷成尖筒形，塞到pizza饼筒内，塞紧一点。

按照蘑菇、酱汁、蘑菇和青椒，这样的顺序，将食材紧紧得塞到筒内(越紧越好)。

塞好后的样子，食材不会掉下来喔!!!

撒一点点芝士碎。再放入烤箱，中层上下火200°再烤10分钟。

出炉~~

小贴士：

1.卷饼皮收口时，可以沾一点水，一定要按紧，不然烤的时候容易松开。

2.撒芝士碎的时候一定也要尽量把它们压到食材上，然后为了防止芝士融化后流得一塌糊涂，要撒在靠上面一些，而非靠近烤盘那一边。

3.做家庭版手握pizza考验的是耐心。平日就不要尝试了，没个2小时做不完。周末闲的时候倒是可以试着玩玩，一个人做也可以，叫三五好友一起分工来做也可以。特别是秘密花园涂厌烦的同学，可以做一份手握pizza，效果类似，减压和培养耐心。

关于握披萨和手握披萨的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。