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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，南方简单好做的家常菜，教我几种南方家常小菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

麻婆豆腐做法：

食材：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、辣豆瓣酱少许、淀粉水。

1、猪肉剁馅，豆腐切成小块过水后捞出沥水备用；

2、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末；

3、炒锅上火加少许油，下肉末，炒至肉变色；

4、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油；

5、再加入豆豉、高汤，豆腐下锅；

6、加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右；

7、用水淀粉勾芡，等油浮上来，撒上蒜苗即

本文到此结束，希望对你有所帮助。