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大家好，乐天来为大家解答以下的问题，醋泡蒜的功效和作用及禁忌，醋泡蒜的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、醋泡蒜有以下功效:1.杀菌消毒，对葡萄球菌，大肠杆菌等多种真菌有抑制作用，能预防脑膜炎，肺炎，伤寒，痢疾等疾病，预防食物中毒。

2、2.降低血糖，促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，迅速降低体内血糖，适合糖尿病人食用。

3、3.解腻，祛腥，促消化，促进胃液分泌，增进食欲。

4、4.降低胆固醇，扩张毛细血管，预防心血管疾病。

本文到此结束，希望对你有所帮助。