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大家好，乐天来为大家解答以下的问题，雪耳功效和作用，雪耳的功效与作用及禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、雪耳即是银耳，具有补脾开胃、健胃益气、清热润燥、养阴的功效，可以为阴虚火旺，适合温热滋补的病人补养身体；可以清除身体内长期抑制的毒素，增加免疫细胞活性，能够增进身体健康，保护肝脏，增强机体免疫力；可以促进胃肠道的蠕动，减少脂肪的吸收，起到通利大便、减肥瘦身的作用；还有很好的清肺养血、滋阴化痰的功效，可用于缓解和治疗老年慢性支气管炎。

2、但是，变质的银耳和过夜的银耳汤不可食用，以防中毒；外感风寒咳嗽及湿痰壅盛的患者，不宜食用；银耳含糖量很高，不适合睡前食用，也不适合糖尿病人食用。

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