由于食品中的营养物质颜色会与环境中的空气、温度、湿度等因素发生化学反应而导致褪色，食品营养物质维生素类一般都不稳定，常因酶、金属离子、酸、碱、氧、温度和光的作用而失效和褪色，而且光能促使维生素的分解，造成食品中的营养成分损失相当严重，现在市场上的食品大多都为马口铁盒包装，那马口铁罐包装食品能防止食品变质吗?
马口铁罐包装食品的作用：
1、防止碰撞挤压，保持食品外形完整。
2、隔绝细i菌病毒，延长保质期。
3、增加包装档次，提高食品附加值。
制作铁盒包装时需要注意哪些问题呢？
1、制作铁盒的时候要注意设计的形状不能太扭曲，如果扭曲的太严重的话可能就没有办法完全的制作出来，还有可能会影响到使用。
2、还有就是形状太难制作的话我们在制作的时候就要浪费很多的时间，还有可能制作的样式不能符合客户的要求，所以我们要尽量设计一些容易制作的样式。
3、在一个就是很多的材料我们在制作的时候要是想要改变他的外形的话都是很困难的，所以设计样式的时候就要充分的考虑的这个问题。
铁盒铁罐包装丝网印刷是金属包装生产工艺过程的组成部分，是包装内容物的标牌，含有一定的广告宣成分，因此为了引起消费者的购买欲望，提高商品的销售价值，作为促销手段，都应进行新颖的装帧设计和精美印刷，这样金属包装丝网印刷就显得更加重要了。铁盒铁罐包装材料一般都具有良好的传热、导电性能，机械强度高，是金属包装的理想材料，由于具有较好的延展性，所以易于剪切、冲压、弯曲、拉伸等加工，更重要的是铁盒铁罐包装材料可承受各种表而处理，可满足各种包装的装饰功能。
