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排烟工程安装服务介绍「万誉暖通环保」锡纸开锁原理
2023-12-14 20:49  浏览:24
1分钟前 排烟工程安装服务介绍「万誉暖通环保」[万誉暖通环保f56f554]内容:

排烟工程可以说是餐饮业中不可或缺的一项设备,其作用是将厨房中产生烟雾和油烟排出室外,保持厨房内的空气清新,保障员工和食客健康。在设计厨房排烟系统之时,不仅要考虑其功能和效率,还要考虑维护和保养问题,从而确保设备长期稳定运行。那么,厨房排烟设计中维护时需注意什么?

厨房排烟设计中维护时需注意什么?

1、安装维护人员需培训:

在安装排烟设备之时,安装维护人员需要受到培训,掌握设备维护和保养方法。他们需要了解设备结构和工作原理,以便在出现故障时能进行及时的维修。

2、清洁排烟设备:

排烟设备中非常容易积聚油污和灰尘,这些油污和灰尘会影响到排烟设备运行效率且也会引起安全隐患。因此,清洁排烟设备也是非常重要的。在清洁排烟设备只时,应使用清洗剂,而不是普通清洁剂。定期的清洗排烟管道,也是保持排烟设备运行效率重要措施。

厨房排烟管道类似于整个排气系统的胃。若设计、安装不当,常造成排风能力不足,净化烟效果不理想。

4、低水平烟雾不顺畅

各楼层的厨房油烟由同一主管排出,靠近出口的厨房地面将有较好的排烟效果,而底层的厨房相对较差。

5、排烟管道中有碎屑

当厨房排烟管道安装时,因为管道需要穿过建筑物的横梁或避开其它设备,它的一部分会低于整个排气管,从而使油水混合物或其它碎片成为可能。由于管道下部积聚,造成了排烟堵塞。

厨房排烟管道安装一定要观察其横截面积,提前了解主排烟管道的通风区域以及其设计和安装,避免排烟管道中有碎屑,烟雾不顺畅等问题。

排烟工程车间应该拥有良好的通风条件,如果是采用自然通风、通风的面积与车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风,则换气量应不小于3次/小时。

4、控温设施

加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超过4℃。

由于食品厂对于通风净化的要求非常高,所以我们在前期进行设计方案时,一定要考虑到以上几点要求,这样才能带来更好的效果。

排烟工程现在在设计厨房排烟系统的时候都会远离空调设备,在选择厨房排风机时应该选择低噪音的离心风机,抽油烟机设备、风机和风管的连接都要选择软连接。很多人不知道设计厨房排烟工程的注意事项有哪些?

设计厨房排烟工程的注意事项:

1、厨房送风系统应为直流方法,厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。

2、厨房是公共建筑的部分之一,机房、风机和风管宜设在屋顶层,这种设计可以使风道内处于负压形状,避免气味外溢。

3、根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置,注意:为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能,不能将送风口对准厨师的头部。

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