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纯水指的是不含杂质的H2O。从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、 化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用普遍的还是电子工业。例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。
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在纯水的制作中，水质标准所规定的各项指标应该根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺而定(如普遍认为造成电路性能破坏的颗粒物质的尺寸为其线宽的1/5-1/10)，但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多，至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。随着电子级水标准的不断修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制纯水工艺的发展创造了条件。
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小分子水”的准确说法是“小分子团簇水”，是对水分子微观结构的描述，打个比方就是一群挨得近的水分子手拉手在一起组成了以“家庭”为单位的群体。这个概念存在于学术研究的课题中，目前尚无统一的量化指标及测量方法，因此离市场推广阶段还有很长的距离。
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饮用水健康标准：
(1)不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染;
(2)含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质(钾、镁、钙等含量在100mg/L);
(3)水的分子团小，溶解力和渗透力强;
(4)应呈现弱碱性(PH值为8～9);
(5)水中含有溶解氧(6mg/L左右)，含有碳酸根离子;
(6)可以迅速、有效的清除体内的酸性代谢产物和各种有害物质;
(7)水的硬度适度，介于50～200mg/L(以碳酸钙计)。
上述七点也可以简略归纳为下述三条:
,没有污染的水——无毒,无害,无异味;
第二,没有退化的水——具有生命活力的水;
第三,符合人体生理需要的水——含有一定有益矿物质,呈弱碱性等.