乙酸钠本身不属于危险品，方便运输及储存，虽然价格比其他碳源贵不少，但是对于一些已建的污水处理厂来说，由于其用地限制，当需要外加碳源时，采用乙酸钠作为外加碳源比更具有优势。
乙酸钠作为碳源的反硝化速率远高于和淀粉。主要原因是乙酸钠是一种低分子有机酸盐，易于微生物利用。而淀粉等高分子碳水化合物需要转化成乙酸、甲酸、丙酸等低分子有机酸，等易降解的有机物，再加以利用;虽然是快速和容易生物降解有机物，但它必须转化成低分子有机酸，如乙酸，然后才能被微生物使用。因此，以乙酸钠为碳源的反硝化作用比以淀粉和为碳源的反硝化作用快得多。
并不建议很多应用果糖做为外投碳源;乙酸钠的优势取决于能马上回应反硝化全过程，能用以自来水厂运作时的应急处置，由于是小分子水柠檬酸的缘故，反硝化菌便于运用，脱氮实践效果是很好的，可是由于价钱比拟贵，淤泥产出率高，且现阶段污水处置厂的污泥处置难题也是一个很大的科技攻关难点，因此将乙酸钠使用于污水处置厂的范围性投加基本上不太可能。
为什么醋酸钠呈酸性？
醋酸钠为无色透明晶体，密度1.45克/厘米3.熔点58℃，123℃时失去结晶水，无水物的密度1.528克/厘米3,熔点324℃(在324度时分解)。醋酸钠在空气中可被风化，可燃。溶于水，也可以溶于乙醇。今天醋酸钠溶液厂家给大家说一说为什么醋酸钠呈酸性？
由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，可变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be,加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。
醋酸钠的用途非常广泛，主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成，用于热水袋、热宝、暧脚宝、暧水袋、卡通暧手袋、电热水袋、固体酒精的生产，也可用作酯化剂、防腐剂。