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据重庆市火锅协会2019年10月数据显示，该协会现有630家会员企业，会员单位从业人员总量超12万人。其向相关政l府部门查询数据，推算出重庆市火锅行业的直接从业人员近56万人。从原料、调味料、新兴方便火锅生产，到火锅门店经营的全产业链看，该协会估算重庆火锅业年产值近500亿元(人民l币，下同)。

受肺l炎疫情影响，开春以来的重庆火锅行业一度受到冲击。所幸在重庆“支持企业复工复产和生产经营的40条政策措施”下，“中小微困难企业贷l款贴息”“阶段性下调增值税”“阶段性降低企业用水电气成本”等缓解了众多火锅企业的生存危机。无烟火锅设备加工

无烟火锅桌，很多年轻的创业者在刚创业的时候都想着个开一个小小的店铺够自己打理就好了，但是很多人都不知道开什么比较好，民以食为天，做饮食生意其实相比其他行业来说是比较好做的，饮食中的火锅相对来说简单好经营，如果开一家迷你无烟火锅那就更是简单好打理了无需大厨无需经验都很快上手，而迷你无烟火锅不仅投资小还好打理一个人营业都可以做起来了，无烟火锅设备全机械化送餐，无需服务员点餐上菜，一可以节省人力物力，二时尚新颖的就餐模式还可以吸引更多的食客伊派餐饮设备

无烟火锅好处以前吃火锅总感觉油烟味大、口味单一，还经常担心会被锅里沸腾的油溅到身上，无烟火锅商家让平民的价格享受舒适、高雅的用餐环境，让您吃完火锅后仍能闻到身上的香水味，吃火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再熏你的脸和衣服了，菜式齐全，营养丰富，干净卫生。

无烟火锅商家的5大好处1、吃了火锅身上再也没有火锅味了；

2、吃火锅的时候锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再蒸到你的脸和衣服了；

3、火锅的锅口子不再烫手伤人了；

4、让传统火锅的外观变的时尚美观；

5、火锅店不在烟雾弥漫，房间里变的卫生、洁净！

无烟火锅炉与传统火锅炉的优势对比：

1、无烟火锅炉节能：无烟火锅节约燃气约50%，95%以上的燃气能被锅利用和吸收，夏天可节约空调电费30%；而传统火锅非常浪费能源，真正被锅利用和吸收的燃气不到30%。

2、无烟火锅炉安全：无烟火锅在吃火锅时锅口子不再烫手伤人了，能充分燃烧燃气，不会产生一氧l化碳慢性中l毒；而传统火锅在使用时过边温度高，易烫l伤消费者的手，且燃气燃烧不充分，长时间待在一个空间里会产生一氧l化碳慢性中l毒，导致消费者因缺氧而呼吸困难，脸发烫。