需要注意的是，辣椒的品种不同，成熟度不同，干燥细节还会有些小差异，具体还要根据辣椒烘干机生产厂家的工艺说明为准。以确保辣椒干燥后的含水率与色泽。随之技术进步，智能化的设备为我们带来便捷，红辣椒烘干机也是这样，摒弃传统干燥方式，新型网带隧道式干燥方式节省了辣椒干燥的时间，智能化控制辣椒干燥温度与成品的色泽，需要注意的是为椒农门带来便捷的同时，辣椒烘干机的保护要重视。红辣椒烘干机操作员要熟知哪些保护措施？1.由于辣椒烘干设备是在较潮湿的环境下工作的，因此要保证机器可靠接地，这要由使用者的电器人员完成。2.辣椒烘干设备的电器控制原件，用户不能自行拆装。超出一般工作范围的运转速度、时间的调整，要经过厂方技术人员的同意，不然会产生的问题由用户自行负责。辣椒烘干机的自动化程度高，运行可靠，所以在操作时减轻了操作人员的劳动强度。但是，在运行的时候要有人员随时进行监控操作，避免发生意外。3.辣椒烘干设备运转工作时，要注意保持排水口的通畅。当有杂物堵塞排水口时要注意进行及时清理，避免影响工作。运转时也要注意，任何人不能进行任何形式的维护和保养，避免造成人身伤害。4.如果辣椒烘干机较长时间停机，要将电源开关断开。
目前在市场上的烘干辣椒的办法有多种，这些办法都是人们在长时刻的辣椒烘干过程中不断总结和改善的。目前比较常用的便是辣椒分段烘干法，把辣椒分为几个阶段进行烘干，既节省了烘干时刻又能够提高辣椒的烘干功率，还能保证辣椒的烘干质量。再者便是接连式网带烘干，箱式里边采用网带分多层，日处理3-40吨不等，配置也不相同。辣椒烘干加工操作要点：一、是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒；二、是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好，尤其是堆放的高度不应高于1m,堆放时间不易超过36h；三、是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物； 四、是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度，干辣椒含水率达到贮藏要求；五、是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行，否则干辣椒容易破碎；六、是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度，避免干辣椒的回潮霉变和破碎。
随着辣椒烘干房厂家的转型升级，辣椒烘干房的市场形势离不开市场需求，市场需求主导着红辣椒烘干房产业的发展。据悉，智能控制技术在国外红辣椒烘干房的成功应用，进一步提高了红辣椒烘干房的技术水平。
辣椒烘干房厂家教您如何避免设备生锈
辣椒烘干房生锈是许多设备常见的问题，如何防止这个问题呢？
1、根据辣椒烘干房的选材情况，304不锈钢能有效防止这种问题；2、对含有化学物质的产品表面应进行良好处理；3、定期维护和涂油；4、尽量不要过早撕下辣椒烘干房的外膜；5、每天使用后用干毛巾擦拭室内；6、每天擦拭后，将拖车和板晾干；7、按辣椒烘干房的说明进行保养。
辣椒烘干房是通过电吸收自然热量，利用反卡诺原理提高干燥室内热量数倍的机器(也称为空气干燥设备)，通过鼓风机将热量传递到需要加热的材料中，已经广泛应用于中药材、农副产品、蔬菜、食品、海水产品、工业产品等脱水干燥加工。
1.加热均匀:鼓风机强制风循环，干燥机内上下温差小，的可调式分风多孔板，热风作用于水分，因此水分含量高的部分，吸收热风功率高于含水量低的部分。这是选择性加热。的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2.节约能源:热空气封闭在干燥设备中的下降循环，热。热空气直接作用于物料，因此没有额外的热能损失，炉内空气和相应的容器也不会发热，因此热，生产环境明显改善。
3.干燥设备中的温度自动控制和湿度自动控制，以确保干燥所需的适当温度和湿度(包括自动加热和智能除湿系统)。
4.干燥时间的阶梯控制，实现自动管理。有报警器。
5.干燥快，湿气排放大，速度快。
6.低湿恒温干燥，干燥后产品质量高，颜色好。
7.干燥设备结构合理，安装维护方便，运行稳定，使用简单，使用寿命长，运行成本低，可根据情况选择合理的来源。可定制电加热或烧煤、煤电两用等。
