亘古以来，糖果、月饼、沙琪玛、蜜饯、巧克力、冰淇淋、饮料、酥糖等含蔗糖食品
往往因为各种糖含量比较大，导致甜度过高，而让人产生口感不适。针对含糖的食品食用后引起
甜腻不适，众多的食品科研机构都在构思解决方案。而降甜剂的出现使得“过甜”问题迎刃而解。
降甜香精的作用原理是通过遮蔽人的甜味受体，从而暂时调节人对甜味的感受，它本身无
味，但可将糖变成“不甜的糖”，又不影响糖的功能特性。
降甜香精
降甜香精是一种天然的食品添加剂，它是由多种植物提取而来。它的主要作用是降低食物中的糖分含量和改善口感风味特点,被广泛用于各种糕点、糖果等加工制作中.此外在烹饪过程中也可以适量添加来提升菜肴的风味品质；但是需要注意的是过量食用可能会导致血糖升高以及肥胖等问题产生哦
降甜香精如何使用降甜香精是一种用于降低食品甜度的香精。它的使用方法如下：首先，根据食品的种类和甜度要求，选择合适的降甜香精。不同的降甜香精有不同的甜度和口感，应根据实际需要选择。将降甜香精与食品原料混合均匀。在使用降甜香精时，应根据食品的种类和甜度要求，适当地添加降甜香精。一般来说，添加量应控制在食品总重量的0.1%~0.5%之间。搅拌均匀。将降甜香精与食品原料混合后，应充分搅拌均匀，以确保降甜香精均匀地分布在食品中。加热。有些降甜香精需要加热才能充分发挥作用。在使用降甜香精时，应根据食品的种类和降甜香精的要求，适当地进行加热。冷却。在使用降甜香精后，应将食品冷却至室温，以确保食品的质量和口感。