白酒在我国的社会政治、文学艺术历，发挥了极为重要的作用。中国文化一直以来都是“无酒不成席”，白酒在社交宴请婚宴中有着不可或缺的作用。而中华民族的儿女，也继承了饮酒的习惯。庞大的消费者基数，让白酒行业得以持续稳定的发展，同时也吸引了大量创业者选择做白酒经销商。
那么，白酒生意怎么样，利润大吗？
接下来，就跟着古坊小编一起来了解一下吧！
白酒因为是快消品，且没有保质期，所以众多投资、创业者会把目光投向这个市场。酒水市场的火热是由其率带来的。想要进入这一市场，光靠满腔热血是行不通的。一个的酒水品种是创业者和投资者获得回报的关键。
泸州古坊老窖选用纯粮酿造，酒体透亮，口感醇正，回味悠长。古坊酒也凭借自己的赢得了无数消费者喜爱。
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白酒定义：白酒属于蒸馏酒，是浓香型基酒厂家利用酿酒微生物，在一定条件下，将原料转化为酒精和发酵风味物质，再经过蒸馏、陈酿、勾调而成。
从这个定义我们可以看出，白酒=水+酒精+发酵风味物质。一瓶白酒的成分很复杂，虽然(水+酒精)占了98%，但是剩下的2%却是形成白酒香型和风格的主要成分，由于分量少，只占2%，所以又叫“微量成分”，目前已经分析出来的常见微量成分有200种之多。
粮食酒和酒精酒的差异
经常听到这样的说法：粮食酒是好酒，酒精酒是差酒。这里所认为的“粮食酒”，一般指的是以粮食谷物为原料，采用传统固态发酵法酿造的浓香型白酒。“酒精酒”一般指的是：以(不知道是啥的)原料，用(反正不是传统工艺)生产出来的酒。那么实际情况如何呢?
在说酒精酒的时候，其实说的是“食用酒精”。食用酒精用的也是糖质或者淀粉质原料，和酵母菌在发酵罐里发酵之后，经过过滤、精馏得到的，不含对人体有毒的苯类和。由此可见，食用酒精是用液态法酿造的，原料也有很多种，比如玉米、木薯、甘蔗等，都是可以入口吃的，符合食品安全标准的。
世界上的酒分两种，蒸馏酒和发酵酒，发酵酒不经过蒸馏提炼，成分更复杂我们就不说了。所有的蒸馏酒，即使经过了蒸馏，也并不是只剩下了水溶液，而是都含有丰富的微量成分，这才有了风味各异的美酒。
好酒未必是浓香型粮食酒，固态法酿造的粮食酒成分复杂、香气复杂，未必能达到理想的酒体。为了协调酒体的香气和口感，有时候会加入少量酒精调味。
按香型分类 按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 浓香型 这是白酒市场上占比多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。 浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮为典型的循环式跑窖法;另一种是以高粱为原料的定窖生产法以泸州老窖、古坊老窖为代表;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。
陈酿白酒出售前请上下搅拌平均酿酒、卖酒中藏着除夜学问，
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就会学到良多酿酒新常识。正在用雅除夜蒸馏酿酒设备酿酒的酿友们，正在售卖的散装白酒你们是若何保留的呢？在售卖过程中要选择大厂家的产品，更为放心，黑河老酒，好喝不上头，喝酒就喝！
