蒸柜的优势
1、传统的蒸锅需要用大量的水来产生蒸汽,蒸柜通常只需要一定的蓄水箱就可以实现蒸汽的产生,节省了水资源的使用成本。
2、蒸柜所需的时间较短,并可以通过蒸汽的温度和时间来控制食材的口感,不仅省时而且提高了餐品的质量。
3、蒸柜能够分层多层蒸熟食材,非常适合大批量的生产和制作。
4、蒸柜可以准确的控制蒸汽的温度和湿度,使食材更加均匀、美观、口感更佳。
5、蒸柜无需操作过程的监视,且操作简单,对人力成本的节省较为明显。
蒸柜的工作原理基于水的沸腾过程,通过加热水或蒸汽,将其转化为高温和高湿度的蒸汽。这些蒸汽进入蒸柜内部的蒸汽室,将食物进行蒸煮。蒸柜通常由一个加热元件(如电热管或加热盘)和一个蒸汽发生器组成,通过调节加热元件的温度和蒸汽的供应,可以控制蒸柜内的温度和湿度。
推拉蒸柜是常见和常见的类型,具有一个可打开的蒸汽室,食物放置在蒸汽室内进行蒸煮。推拉蒸柜通常具有不同的蒸煮层,可以同时处理多种食物。
除湿蒸包柜公司应用:
餐饮业:蒸柜广泛应用于餐饮业,用于蒸煮各种食物,如蔬菜、肉类、鱼类、米饭和面食等。餐厅、快餐店、自助餐厅等都可以使用蒸柜来提供新鲜和健康的食物。
食品加工业:蒸柜在食品加工业中也起着重要的作用。许多加工食品,如馒头、汤圆、豆腐等,都需要通过蒸煮来进行初步处理。
家庭使用:一些家庭也会购买小型蒸柜,用于烹饪和蒸煮食物。蒸柜不仅可以保持食物的营养和口感,还可以节省用餐时间和能源。