醋酸钠溶液是混合物，其主要有效成分是CH3COONa。醋酸钠是强电解质，易溶于水，因此醋酸钠溶液具有导电性。因为醋酸是弱酸，在醋酸钠溶液中会发生CH3COO-+H2O≒CH3COOH+OH-，所以醋酸钠溶液显碱性。下面给大家讲讲醋酸钠溶液的用途：
在食品行业中，醋酸钠被用作防腐剂和酸洗剂使用。因为盐能帮助食品保持特定pH值，所以可以阻止有害菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种产品，不仅可以充当食物与微生物的缓冲剂，还可以改善食品口味。作为一种清洁剂，醋酸钠可以中和大量的硫酸。它可以除云铁锈和污渍，保持金属表面的亮泽。
醋酸钠在污水处理中主要起到调节污水PH值的作用。
醋酸钠是一种碱性化学物质，在水中可以水解形成OH-负离子，能够中和水中的酸性离子，比如H+、NH4+等。醋酸钠水解反应式为：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。
醋酸钠分固体和液体共两条生产线，以液体为主，生产能力高，主要设备酸碱中和反应罐、原料输送泵、搅拌装置等。
需要注意的是，在储存醋酸钠应注意储存的仓库温度变化尽量小，不易潮湿的地方，醋酸钠与水或其他液体接触容易结块，应用原始的包装或者密闭的容器内；正常情况下，醋酸钠不会造成伤害，但也要采取必要的措施，避免接触到人的皮肤和眼睛，造成意外的伤害。
液体乙酸钠含量：
主要成分乙酸钠，透明或微黄液体.无悬浮物。
密度：1.18 有效含量20%-30% ≥25万mg/L 氨氮<10 mg/L B/C比65%
可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与纤维素、磷酸盐等混合，用于香肠、面包、粘糕等的保存性。用作普通分析试剂、媒染剂、缓冲剂，还可用于染料合成及冲洗。用于医、印染及有机合成用作媒染剂。