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杂物电梯是一种普遍应用的货物垂直运输设备，设计。其升降功能由液压缸升降叉架完成，液压缸的同步由叉架机构完成。由于液压作为提升动力，具有载重大、提升平稳等特点，普遍应用于高层建筑之间的货物垂直运输。
一般导轨杂物电梯运行时，大多数人都会遇到绊倒的现象。这是因为设备在运行过程中会消耗强的电压。国内设备一般达不到工程标准，运行时应做新线路，以免跳闸。频繁跳闸危险，对用户的和设备危险，严重时会烧路。工作中，如果杂物电梯突然不运行了，可以检查常闭阀的电源是否没有接通，或者电压是否不足。正确的方法是接通电源，检查电压；也有可能是常闭阀线圈烧坏了，可以尝试使用新的线圈；常闭阀后盖松动，此时可以尝试拧紧；降速调节阀关闭，试开；常闭阀卡住。取出，清洗，重新安装。
由于在食堂工作，和食堂的环境有关，上菜，传菜，不能有丝毫的掉落，否则会造成对客户的不满意，如何必免这种事故的发生，要看食梯在运行过程当中稳不稳定，如果不稳定要有遥摆，一旦有遥摆肯定会影响货物。当我们在操作过程当中，一旦发现这种情况出现的话，应该立即停此使用电梯，并检测是否出事故障，或是什么原因，找出原因后要进行故障维修，或马上向上级部门报告，也可以打电话给维修人员过来排除故障，才能再次使用，否则会造成公司财物损失，工作速率变慢等事情。
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杂物电梯一般分为落地式和窗口式，可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，它可以让我们节省大量的人力，物力和财力，让一切问题都变的那么简单和轻便，并且杂物电梯的使用也是很简便的。
杂物电梯采用厅外按钮控制，无司机控制，电梯应设专人管理，管理人员应受过训练和技术考核，须熟悉和掌握所使用的电梯性能。
杂物电梯管理人员应及时向维修人员反映电梯运行情况和存在的问题，并在进行检修和维护时配合遵照维修人员的指挥而操作。
杂物电梯机房应设有专人管理，机房门应锁好，机房内应保持清洁不得堆放杂物，特别是物品，不得住宿人员。
非检修人员和管理人员不得随便进入杂物电梯机房、轿顶和底坑内。
杂物电梯机房内应设有二氧化碳灭火器。
杂物电梯管理人员及使用人员应严格掌握电梯的载重量不准超载。
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常用的电梯有乘客电梯、货梯、杂物电梯、自动扶梯、自动人行道。运送人员的电梯叫客梯，专门用于运送物品、货物的称为货梯，为了安全，货梯内一般不准乘人。杂物电梯也称传菜电梯、食梯、餐梯或多用杂物电梯。服务于规定楼层（一般在8层以下）的固定式升降设备，轿厢内不允许进入人员。商场里、地铁站上有梯级的非垂直电梯叫自动扶梯，没有梯级的叫自动人行道。
电梯是如何运行的？电梯有一个轿厢和一个对重，通过钢丝绳将它们连接起来，钢丝绳通过驱动装置（曳引机）的曳引带动，使电梯轿厢和对重在井道内导轨上做上下运动。
不同种类的电梯，都有针对其用途的专门设计，一般不能混用。如不能把乘客电梯当作货梯来运送货物（如建筑装修材料），这样容易造成设备不应有的损坏，事故统计发现小区装修期间装卸装修材料是造成电梯故障的重要原因，装修材料要走货梯，如果没有安装货梯的小区，装修材料要走楼梯。
