食用油有哪些分类以及种类又有哪些？
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得。下面和大家分享的是关于食用油有哪些分类以及种类又有哪些？的内容，欢迎大家阅读！
食用油有哪些分类：
由压榨工艺分：物理压榨出油，化学浸出。
根据来源的不同分类：花生油、玉米油、葵花油、橄榄油、山茶油、豆油等。
来自原料的成分：食用油，信用油。
由油组成的构组分：调和油、非调和油。
有机从原料上分为：有机油脂、非有机油脂。
按炼油程度分：四级、三级、二级、一级。
怎么去选择食用油？
1，看看其具体包装。看包装是否清晰以及鲜亮，是否有明显的破损痕迹或者换包装的痕迹。注意看桶口有没有油迹，如果有油迹而且封口不严，就别买，可能其中的油都被氧化了。
2，看油的透明度。一般一种油如果好，用灯一照就可以看出来：清亮无雾状 ，而且无悬浮杂质，透光性好。
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4，看油瓶的底部是否有沉淀物。静置五到六个小时，如果油瓶分层了，而且底部有明显的沉淀物，那基本就是因为生产工艺不够精良，这种油也要少买。
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使用食用油的误区
1.高温炒菜。许多人在炒菜时喜欢在高温下爆炒，习惯于等到油锅冒出烟后才炒，这种做法是不科学的。高温度下的油会破坏食物的营养成分，同时也会产生一些和硫化物。推荐热锅，然后倒入油，此时即可炒菜，不必等到油冒烟了再放。
2.不要吃植物性食用油，也不要不吃动物油脂。可能会导致体内缺乏维生素，以及必需氨基酸的缺乏，影响人体健康。单纯地只吃油脂，不吃动物油脂，也是不行的。动物油在一定剂量下对人体有一定的好处。
花生油厂家的制作生产流程有哪些
花生油是一种相对比较容易消化的食用油，还含有多种对人体有益的物质。那关于花生油的生产流程都有哪些呢？
一、清理。可以去除花生中的杂质，避免杂质对后续操作的影响和设备的损坏。花生清洗过程中使用的设备包括磁选器、振动筛和除石机等。
二、破碎。可以减小花生的粒度，增加花生的表面积，提高出油速度。花生粉碎过程中主要使用的设备是破碎机。
