青梅具有调节肠胃的独特功能,那么使用青梅开胃好的做法是什么呢？
腌渍，不少朋友会将青梅加工成脆梅，做法很简单——加糖，将白糖融化成糖浆，然后让青梅外表沾满糖浆，晾干就可以了。又酸又甜，就这么简单地征服了味蕾。夏天已经在悄悄临近了，吃厌了大鱼大肉，那么饭前吃一颗青梅能开胃了。
江南季风，雨肥青梅，
食之清新爽味，赏之青小可爱。
枝头盈翠，青梅如豆，
其中既有初夏风味，也有少女心事。
立夏前后，春花将尽，是江南的梅雨季节，也是梅子的成熟期。
青梅雨中肥。未熟的梅子青翠，称青梅；熟时金黄，称黄梅。由于青梅风味更浓，所以会更受欢迎。
脆梅，做法如下：
1、摘下梅子后洗干净，一般梅子熟透了就变色变软了，做脆梅需要的是七成熟左右的，这样口感好；
2、将洗好的青梅拍扁露出裂口，用四分之一的盐浸泡一晚上；
3、取出青梅，在太阳下晒干，晒一到三天左右；
4、装瓶，一层梅子一层白糖，密封保存；
5、将装的梅子的瓶放在阴凉处，过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。
青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。具有去毒养颜、祛斑痘、减重纤体、明目、醒酒排油等功能。
当然网上也有青梅商品出售，不能自己做的也可以直接网购。
--------摘自《碱来的健康》
自古以来，人们用“酸甜苦辣”来形容生活心情，可见食物和情绪之间的密切关系。尤其是对于现在的消费主力军，90后、00后的这帮年轻人，他们耍得了酷、卖得了萌、拼得了颜值，他们的个性更加张扬，更需要体现自己的与众不同，因此在选择休闲零食的时候也有自己的小情绪，既要满足健康需求，更要满足时尚态度。那么，问题来了,什么样的零食满足这样的特质？一般来说，吃饭的良好节奏是一口饭嚼20次，建议用15~20分钟吃早餐，半小时左右吃中晚餐，尽量细嚼慢咽。从近备受市场追捧的脆青梅上，我们或许会找到。
青梅酒制作注意事项
1、泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。
2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。
3、冰糖的选择，有人选择黄色冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮。
4、建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。
如果等不及，想喝上一口的话，可以泡三个月就可以尝一下了。
