开餐馆需要购买什么厨房设备？得花多少钱？餐馆的厨房设备主要包括厨房三大件：厨房电器、炉灶锅具、操作台，再加上零零碎碎的厨杂小件。下面由广州天圣为您解答。
一、厨房电器
1、消毒柜
2、冰箱（冷柜、冰柜）
3、电饭煲（蒸饭柜）
4、热水器
5、多功能切肉机(可兼切某些蔬菜)
6、微波炉
二、炉灶锅具
1、抽油烟机
2、双头双尾/单头单尾小炒炉（电磁炉、燃气炉灶或蜂窝炉灶，看使用什么能源而定）
3、蒸炉蒸柜
4、矮汤炉、汤桶
5、双头/单头大锅炉
6、烤箱烤炉（部分需要）
三、其它用品
1、工作台(切配台、打荷台)
2、储物架
3、砧板、案板、菜刀
4、漂洗池(星盆、洗手池)
5、厨杂（碗、碟、盘、盆、勺子、筷子等）
以上是广州天圣为您解答，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题详细请咨询广州天圣厨房设备有限公司专员！
炉灶使用规范（包括高油温，水烫傷和煤气阀门）商用厨房设备之炉灶使用（包括高油温，水烫傷和煤气阀门）规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。
2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。
3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。
4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。
5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。
6、运用油量得当，不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。
7、在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。
8、揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。
9、万一遇到操作不当，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。
10、炉灶使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。
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商用厨房设备之绞肉机安全使用规范搅拌机安全使用规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
1、先安置机器，开通电源投料运转，检查机器是否正常运行，如有故障应及时找工程部人员。
2、投料前先把原料改切成块状或条状，不能带有骨头或冰块原料。
3、投送时不能直接用手指推送原料，应辅佐工具插送原料。
4、使用完毕，立即关闭电源，清洁各部件，主机由工程人员每月保养一次。
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