最近的温度简直不忍直视，许多地方都是一眼望不到头的40度左右的高温，真心不想进厨房，所以各种泡菜凉菜就要备起来，泡椒凤爪是一道好吃的小菜，冷藏一下口感极佳，脆脆的鸡脚满满都是胶原蛋白，多吃不怕胖

外面的凤爪可能会被有毒的药品浸泡，在外食用时一定不能吃泡的涨起来或者颜色过白的，这东西还是自己做的放心，今天给大家一个超级简单的方子，你 只需要去超市买这样一个调料，一定能做成功，还不用担心口感不好。

【泡椒凤爪】

用料：鸡脚一斤，姜一块，花椒一小勺，糟卤一瓶，泡椒适量，白砂糖少许。

步骤：

1，鸡脚剪去指甲，清洗干净。

2，对半切开。切开后的鸡脚吃起来方便，也更容易入味。

3，姜片和花椒入锅，把水烧开

4，鸡脚放进去，水再次煮开后中大火煮15分钟。

5，泡椒切小段。

6，另取一部分姜切细丝。

7，煮好的鸡脚捞出，凉水迅速冲洗干净。

8，加入泡椒和姜丝

9，糟卤，许多地方都是用这个来泡鸡脚，大小超市都买的到，价格在5元左右一瓶

10，倒入大半瓶糟卤，少许开水稀释下，喜欢咸口的可以不需要开水，直接糟卤泡就可以了，撒少量的白砂糖调味。

11，盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上，就可以取出食用。

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