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频频夜醒，肚子发出如雷的的响声，孤独一人在床上翻来覆去，是在按捺不住肚子的空虚，于是爬起来翻开了“深夜食堂”中的懒人食谱，得知这份层次感丰富，色泽诱人的牛肉汉堡既能充饥，又能满足吃货深深地欲望，于是就动手做起来了。
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众所周知，牛肉汉堡来源于西方，是主要的快餐主食之一，其中以富含蛋白质的牛肉做主料，搭配各色新鲜的蔬菜，满足人体维生素的营养要求，再淋上可调味的酱油和辅料，让汉堡中的牛肉发挥最大的嚼劲，随意搭配的蔬菜则可以提供各异的口感，实在是深夜食堂中一份美味的大餐！
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由于食材简单，制作方便，这份简餐已经成为全世界畅销的快餐之一，而亲手制作可以满足自身动手下厨的欲望，又能保证完全没有任何添加剂，绿色健康不乏营养，解锁这个菜谱，让你每个清晨都活力四射，工作学习锦上添花！
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早餐名字：无敌美味牛肉汉堡
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食材介绍
西冷牛排1块约250g（两人份）
黄油30g
盐
胡椒
油
汉堡面包2只
蛋黄酱
酱油
红糖
大蒜末
黑胡椒
蔬菜配菜（西生菜）
芝士片
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<Gif教程步骤图>
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步骤一：沙拉酱加入蒜蓉、胡椒粉、酱油和糖调成酱料（按比例：蛋黄酱1，酱油2，红糖1，酱油1，大蒜末1瓣，黑胡椒少许，混合在一起搅匀即可。）牛肉末加入橄榄油、胡椒粉（牛排打成肉碎，家里有料理机就将牛肉切块，不要切太大，将牛肉分次放入搅拌机搅打成肉碎，不要打太细；如果没有料理机，就将牛肉切片后手动剁碎）；
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步骤二：将牛肉末揉成饼；
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步骤三：平底锅大火热油，直至开始冒烟，用平铲将肉排放入锅中煎1分钟，反面再煎1分钟后出锅，肉排表面将出现诱人的焦褐色，煎的过程中不要翻动肉排。煎熟后放入烤箱里，制作肉碎的同时可以开始预热烤箱，温度150摄氏度（将煎好的肉排放入烤盘中，放入预热完毕的烤箱内烤4分钟，取出在肉排上铺上芝士再烤1分钟）；
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步骤四：汉堡用黄油煎热，加入生菜片（黄油加热直至融化，也可用微波炉加热，然后静置冷却。）；`
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步骤五：最后依次加入秘制调味料、芝士片，淋上汉堡酱，叠上肉排，开动吧！
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（小贴士：牛肉的选材需至少要挑选有少量脂肪的部位，这样做出来的肉排才会嫩滑；加点酸黄瓜口感更佳哦！也可以换成黑椒汁或者其他汁。）
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当你以热情和尊重对待美食
世界会以缤纷的生活真诚地回报你
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善待自己
从每一个早餐制作开始
热爱生活
不是说说而已
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文案/Tc.
图片/尚学.
场地提供/叮叮青年社区广州塔店.
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