吐司面包加入南瓜泥变身金色诱惑，成品金黄金黄的，非常漂亮，烤出来的面包组织细腻，放凉后依然非常松软，不会变硬，因为南瓜的保湿性很好。南瓜味道香甜，营养丰富，许多人都爱吃，做出柔软又能拉丝的健康吐司，做为早餐食用是极好的！面团的含水量非常高，特别软，粘手至极，但口感也柔软致极！

用南瓜作为材料做面包，成品很讨喜，口感也很松软，而且南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C，还有果胶成份，可以保护胃胶道粘膜，是一种营养丰富又健康的食材。今天就和大家分享一个柔软的南瓜吐司做法，味道真的特别好，是我们家很受欢迎的一款面包。

【基本用料】

高筋面粉：250克

南瓜泥：130克

糖：20克

全蛋：50克

黄油：20克

酵母：3克

奶粉：10克

牛奶：25克（如果南瓜含水量很高，这可以考虑不加。在和面时一定要一点点的加入，根据面团的湿润度增减，不要一下全部加入）。

盐：2克

【操作步骤】

1、将南瓜洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，并用勺子压成泥状。

2、把所有除黄油以外的材料放入面包机中，启动和面程序，牛奶不要一次加入，观察面团的状态，酌情增减。

3、加入黄油，揉到出膜，状态较软的面团。并放到温暖的地方，发酵到两倍大。

4、发酵好的面团取出，发酵好的面团如果粘手可以放面粉进行防粘。尽量光面朝下，手上也要沾面粉，进行揉搓排气。

5、将揉好的面团等分为三等份，并滚圆醒发10-15分钟。

6、将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆型。

7、卷成筒状，并盖上保鲜膜，再松驰10分钟。

8、松驰10分钟后，再次擀成牛舌状。

9、末端压薄边后卷起，依起把三个都做成这样，放入450克吐司模具中发酵。

10、放入烤箱中进行发酵，可放置一碗热水，大约40分钟左右，发醇到模具的8-9分满就可以了。

11、烤箱提前预热175度，把面包放入预热好的烤箱，烤40分钟就可以，温度根据自家烤箱做调整，并在10分钟左右，面包上色后加盖锡纸。

12、烤好的面包可以出炉了！色泽金黄，有淡淡的南瓜香气，特别诱人。

小贴士：

1、南瓜泥吸水性不一，所以水量请酌情增减，避免面团过粘。

2、吐司在冷却过程中请耐心等待，不要着急切片或者撕开。

3、液体的量最好不要一次加完哦，这要根据南瓜的出水量来定，最好预留10克。

爱生活，爱美食，爱分享。我是头条@薇姐爱厨房，欢迎大家关注我，留言交流美食制作心得。今天的分享就到这里，我们下期再见。

,