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好吃的家常菜做法简单又好吃下饭(好吃的家常菜做法)
2023-07-19 17:58  浏览:50

好吃的家常菜做法,营养又美味,刮油必备,解掉一天的油腻!

随着生活节奏的加快,在家里做饭的时间越来越来越少。

但是总在外面吃,花钱多不说,还不健康。

抽时间给家人做几顿饭吧,一家人热热闹闹的凑在一起,将柴米油盐的生活过出诗意。

竹荪菌菇鱼汤

好吃的家常菜做法简单又好吃下饭(好吃的家常菜做法)(1)

用料

鲫鱼500克;新鲜综合菌菇(蘑菇、香菇、茶树菇、猪肚菌等)300克;干竹荪20克;姜片5片;葱白段3段;干花椒10粒;混合油(无味植物油与猪油混合)1大勺;盐适量;白胡椒粉少许;枸杞10粒

做法

将鲫鱼宰杀好,去掉内脏和鱼鳃。(如果和巴巴一样只熬汤不吃鱼肉,请保留鱼鳞,鱼鳞含有丰富的钙质,并且能使熬出的鱼汤更加乳白浓稠)。

将菌菇处理成适口的大小,竹荪用水泡软。

锅烧热,加入一大勺油,放入姜片、葱白段、花椒和鲫鱼,中火煎至鱼双面完全熟透。

加入开水,大火煮20分钟,至鲫鱼完全耙烂,过滤,留鱼汤。

将鱼汤重新烧开,放入菌菇片和竹荪煮熟,加入枸杞,用盐和白胡椒粉调味即可。

油泼蛏子

好吃的家常菜做法简单又好吃下饭(好吃的家常菜做法)(2)

用料:青柠汁少许;蛏子适量;葱末适量;姜末适量;蒜末适量;豉汁酱油适量;芝麻油和橄榄油一比一;

做法

把蛏子洗干净,整齐的码放在盘子里,上锅蒸,锅大火上汽之后放入,蒸7-8分钟关火。

葱姜蒜切末,待蛏子蒸熟洒在上面

浇上豉汁酱油

锅热油(芝麻油 橄榄油)一比一的量,烧滚烫浇在蛏子上,即可食用

腊肠炒杏鲍菇

好吃的家常菜做法简单又好吃下饭(好吃的家常菜做法)(3)

原料:

腊肠200克、杏鲍菇200克、香葱一根、生姜一块、油适量、盐适量

做法:

1.腊肠清洗一下切片(稍微厚点有嚼劲)杏鲍菇洗净切片,生姜洗净切片,香葱洗净切成葱花

2.上锅烧油,倒入腊肠翻炒出锅备用

3.锅底留油放入姜片炒香,倒入香鲍菇翻炒

4.倒入适量开水煮5分钟左右,加少量盐翻炒

5.倒入腊肠,翻炒均匀,出锅 装盘

这几道菜谱,有你喜欢吃的吗?

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