大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者给您分享一款牛奶鸡蛋羹的好吃秘诀。鸡蛋羹在日常生活中也是深受宝妈们的喜爱，因为这种美食已经把鸡蛋做的熟烂无比，即便是几个月大的宝宝也能充分吸收，更不用说稍微大一点的小孩了。虽然日常吃的鸡蛋羹有一种鲜香微咸的感觉，但这并不影响其口味的延展。因为在今天笔者介绍的这道美食当中，笔者就把鸡蛋羹做成了香甜的口味，而且笔者在网上总结众多大神的烹饪经验之后，终于在家自己完成了一款如瓷器般滑嫩的牛奶鸡蛋羹。如果你也喜欢这款美食的话，不妨耐心的看完笔者接下来的这篇短文吧，还望喜欢。

准备原料：鸡蛋两个，白砂糖15克，纯牛奶150ml，适量的干果和自己喜欢吃的水果。

第一步：首先我们准备一个无水无油的干净大碗，这是做好牛奶鸡蛋羹的第一步。我们先把鸡蛋倒入碗中打散，然后加入白砂糖均匀搅拌一分钟。这个一分钟十分关键，请务必一定要达到这个时间。

第二步：随后我们准备一个过滤面粉用的网筛，把打好的鸡蛋液过滤一遍。对于这一步而言，是鸡蛋羹好吃秘诀的第二个关键因素，网筛的型号一定要是筛面粉用的网筛，因为那样做出来的鸡蛋羹才会细腻顺滑，一般捞菜滤水滤油用的网筛绝对达不到这个效果。

第三步：之后把纯牛奶倒入过滤好的蛋液中，用打蛋器不停打制两分钟。这是最低时限，切勿偷懒哦！

第四步：也是按照刚才的步骤，把搅拌好的牛奶鸡蛋液过滤一遍。

第五步：之后我们把它倒在碗中，静置三分钟，如果碗中有泡沫出现的话，用勺子捞出。

第六步：之后我们盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小孔，上蒸锅中火蒸15分钟即可出锅品尝。

成品效果图：按照笔者以上六步操作的话，基本上你就能做出如瓷器般滑嫩的牛奶鸡蛋羹了，口感应该和一般的布丁差不多，如果再配上自己准备的干果或者水果的话，那就更棒了。过程并不复杂，但一定要做到时间不能克扣，应该打几分钟至少就要打几分钟，这样才能做出孩子最爱的牛奶鸡蛋羹哦。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我。

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