大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道腌制猪肝的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.首先，将猪肝清洗干净，切片。

2.将切好的猪肝放入清水中洗去猪肝表面的血水，用筛子沥干。

3.沥干的猪肝片加入少许盐、味精、糖和一些料酒。

4、可以加一点牛奶进去，可以更好的去除腥味。

5.最后我们加一些淀粉，这样特别嫩滑。

6、腌制15分钟，准备葱、姜、蒜，将猪肝提前放入开水中，放入油锅，放入蒜、姜15秒，再放入猪肝翻炒30秒，最后关火，放入葱翻几下，取出。

以上解释了腌制猪肝的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。