大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鱼香肉丝的家常菜做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

很多人不知道鱼香肉丝拌饭的做法。让我们来看看。

准备好所有的材料。肉丝、冬笋、木耳丝、葱姜蒜末、泡椒、泡姜。

里脊肉丝加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀。取一小碗，加入生抽、白糖、香醋、盐、鸡精、淀粉和水，拌匀成汁。

将锅里的水烧开，焯一下冬笋丝。然后把黑木耳一起焯水，沥干水分备用。炒锅放油加热，放入肉丝翻炒至变色。取出备用。

将底油倒入冬笋和木耳中，然后备用，爆香葱、姜、蒜、泡椒、泡姜、郫县豆瓣酱出香味。

翻炒一会儿，加入肉丝。倒入合适的调味汁，快速翻炒。

翻炒均匀后关火。铁板加热放入一碗米饭，然后将炒好的鱼香肉丝浇在米饭上。

以上解释了鱼香肉丝盖浇饭的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。