大家好,下面小编给大家分享一下。很多人不知道延安特产是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.延安红枣。凡是去过延安的人,都会带几袋红枣作为礼物送给亲朋好友。可以说,就算没吃过延安红枣,也没来过延安。延安大枣久负盛名,尤其是延川县。团枣、条枣、狗头枣果大、肉厚、味甜,是很好的干鲜品种。酥枣又称吊亚枣,果实大,皮薄,色红,肉白而脆,味甜如蜜。它是一种极好的生食,尤其适合妇女和儿童。
2、荞麦面,用荞麦做成粉条,配羊肉汤,鲜美可口。在陕北,有“荞面和羊汤并驾齐驱”的说法。延安的吴起县和志丹县盛产荞麦,两地的荞面最好吃。
3.油糕又称年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方小吃之一,色泽金黄,口感细腻绵软,香甜可口。所有的旅馆和餐馆都作为当地特产出售。油饼常用于节日或招待亲友的场合,尤其是婚宴上。吃的时候放在盘子里,每片10片,配白糖和粉汤。
4、水果馅,面粉加油搅拌均匀,擀成长片,卷起来压一压,包在准备好的馅料里,放入烤箱反复烘烤至熟。口感脆甜。品种有枣馅、糖果馅、豆沙馅等。
5.油馒头是圆的,是环形的。炸的时候像铜钱一样金黄,在延安民俗中是富贵吉祥的象征。成品是中间有洞的小圆饼,炸至红褐色。逢年过节逢年过节都要上油包子。
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