大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做一个油焖大虾教程。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:海捕虾500克,葱10克,姜10克,蒜片10克。调料:米醋、料酒、糖、盐、花生油;
2.先去掉头部的虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾脚,用刀将虾背切片,去掉泥肠(这样也可以让虾更入味);
3.炒锅烧热,放入花生油,放入葱、姜、蒜切片炒香;
4.将大虾依次放入锅中,大火煎至颜色变红,用锅铲轻压虾脑,使虾脑中的虾酱慢慢流出,使虾酱与锅中的油充分融合,油慢慢变红;
5.把两边的大虾煎至金黄色,再加入醋、料酒、酱油、糖慢慢煮,让大虾均匀吸收味道,翻个身烧。当汤汁浓稠,被大虾吸收后,就可以出锅装盘了。
以上讲解了如何做油焖大虾的教程。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。