大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道为什么炒菜不漏油。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

食用油的飞溅是由水引起的。倒油之前，先把锅里的水蒸发掉。倒油的时候关小火。加完油后，可以往锅里加一勺盐，这样锅里的油就不会溅得到处都是。

炒菜是中餐常见的烹调方法，是将一个或多个菜肴放入特制的凹型锅内，以火传至铁锅的热量为载体，加入油、调料和菜肴，再用特制的工具“锅铲”将菜肴翻面煎熟的烹调过程。

以上解释了烹饪如何做到不漏油。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。