大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道厦门一定要吃海鲜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.海瓜子:海瓜子多产于潮汐频繁的泥滩。因其外形大小似瓜子而得名，学名彩虹明樱蛤。海瓜子小但肉甜，梅时节盛产。

2.章鱼:厦门白章鱼是厦门风味菜肴“水煮章鱼”的主料。根据章鱼喜欢往贝壳里钻的习惯，渔民们经常在贝壳上钻一个洞，串起来沉入海底去捕捉章鱼。

3.血蛤:生长在东南沿海地区的滩涂。开壳可见血样分泌物，故称血蛤。

4、红虾:厦门虾海鲜以红虾闻名，红虾就是虾，每只重一两，是一种高蛋白的水产品。

5、红鲟:螃蟹的一种，因肉肥膏黄而得名。最好的红鲟生长在闽南漳州东山海域，经常躲在淤泥层下面。

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