大家好，下面小编就和大家分享一下，蘑菇根好吃吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.香菇的根是可以食用的。

2.香菇是一种可食用的蘑菇。香菇的根茎部分和菌盖部分均可食用，其营养价值与香菇相同。生产的香菇具有与香菇相同的味道。平时有些酒店会把香菇的根去掉，就是为了好看。日常生活中，为了不浪费，香菇的根是完全可以食用的，但是遇到较老的香菇，可以把嫩的部分撕掉。营养价值、口味、性向与菇盖相同。适量食用蘑菇根可以促进肠胃蠕动，促进排便，益肝益胃，为身体补充各种营养，增加身体免疫力，益智健脑，是非常好的营养食品。

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